Dania i napoje z ginem - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gin to jeden z niewielu napojów przeznaczonych do mieszania z innymi napojami. Oznacza to, że gin z reguły jest integralnym składnikiem wielu koktajli. Koktajle z ginem mogą zawierać różnorodne napoje i składniki: soki, wodę gazowaną (tonik), likiery, jagody, owoce. Gin sam w sobie jest bardzo wytrawny (mimo że jest to czysty płyn), picie go w stanie nierozcieńczonym jest dość nieprzyjemne. Ale aromat ginu jest naprawdę wyjątkowy - dzięki pachnącej roślinie jałowca. Najpopularniejszym ginem na rynku jest London Dry Gin. Co więcej, London Dry Gin to nie nazwa napoju, to oznaczenie procesu jego przygotowania. Podstawą ginu może być nie tylko jałowiec, ale także szereg innych owoców i roślin, m.in.: korzeń irysa, skórka cytryny, anyż, kolendra, cynamon itp. Dalej. W starej, dobrej Europie gin nadal wytwarza się według starożytnych receptur, których tajemnica jest utrzymywana w najściślejszej tajemnicy. Za kolebkę ginu uważa się Holandię. Gin pojawił się tu już w XVII wieku. Współczesna wersja holenderskiego ginu w niewielkim stopniu przypomina, powiedzmy, brytyjski gin. Istnieją różnice, choćby dlatego, że holenderski gin produkowany jest z jęczmienia, a nie jałowca. Pod tym względem holenderski gin ma zupełnie inny smak. Nie można go nazwać wytrawnym – holenderski gin śmiało może uchodzić za whisky. Z czym więc najlepiej komponuje się gin? Przede wszystkim jest to oczywiście tonik ginowy. Następnie gin rum, następnie gin wermut, następnie gin sodowy, a następnie sok z ginu. Gin doskonale komponuje się także z sokiem żurawinowym.