Класичні пончики - 1 покрокових рецептів приготування

Знайдіть найкращі перевірені рецепти класичних пончиків на веселому кулінарному сайті bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти з дріжджового і бездріжджового тіста, зі згущеним молоком і з додаванням сиру. Перегляньте варіанти з різними начинками та глазурями. Щоразу створюйте нову смачну фантазію!

Класичні пончики зазвичай готують з дріжджового тіста на молоці або воді. Щоб тісто вийшло максимально пухким, борошно необхідно просіяти. Вони можуть мати найрізноманітнішу форму, від звичайних кілець до акуратних пиріжків з начинкою. В якості начинки можна використовувати шоколад, заварні креми, варення, родзинки і горіхи, ягоди і фрукти.

Цікавий рецепт: 1. У невеликій кількості теплого молока розчинити цукор, сухі інгредієнти і трохи борошна.2. Нехай тісто оживе.3. В окремій мисці збити яйця з молоком до легкої піни. Додайте третину борошна. 4. Повільно влийте розтоплене й охолоджене вершкове масло, не припиняючи помішувати суміш міксером або віночком.5. Додайте решту компонентів.6. Замісити м’яке, не дуже круте, еластичне тісто.7. Помістіть його в змащену маслом миску, накрийте кришкою і поставте в тепле місце приблизно на годину.8. Коли тісто збільшиться вдвічі, обережно вимісіть його.9. Розкачайте його в пласт товщиною 2-2,5 см. 10. Видавлюємо кружечки потрібного діаметру (наприклад, за допомогою склянки). 11. За бажанням кружечки можна перетворити на кільця, видавивши в середині отвори меншого діаметру.12. Залишити на 15,13 хвилини. У сковороді або каструлі розігрійте олію для смаження.14. Обсмажте пампушки на олії з усіх боків до золотистої скоринки.15. Готову випічку викласти на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир.16. Посипати цукровою пудрою.

Корисні поради:• Щоб зменшити витрату олії, пончики краще смажити в глибокій ємності.• Щоб тісто вийшло повітряним, потрібно частинами додавати добре просіяне борошно.• Якщо додати в тісто цедру, випечене виріб вийде незабутньо ароматним.