Klasyczne pączki - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź najlepiej przetestowane przepisy na klasyczne pączki na zabawnej stronie kulinarnej bestrecipes24.com. Wypróbuj wersje z ciasta drożdżowego i przaśnego, ze skondensowanym mlekiem i dodatkiem twarogu. Sprawdź opcje z różnymi wypełnieniami i glazurami. Za każdym razem twórz nową, pyszną fantazję!

Klasyczne pączki najczęściej robi się z ciasta drożdżowego z dodatkiem mleka lub wody. Aby ciasto było jak najbardziej puszyste, mąkę należy przesiać. Mogą przybierać różne kształty, od zwykłych pierścieni po schludne małe placki z nadzieniem. Jako nadzienie możesz użyć czekolady, budyniu, dżemu, rodzynek i orzechów, jagód i owoców.

Ciekawy przepis: 1. W niewielkiej ilości ciepłego mleka rozpuścić cukier, suche składniki i odrobinę mąki.2. Niech ciasto ożyje.3. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem na jasną pianę. Dodaj jedną trzecią mąki. 4. Powoli wlewać roztopione i ostudzone masło, nie przestając mieszać mikserem lub trzepaczką.5. Dodaj pozostałe składniki.6. Zagnieść miękkie, niezbyt sztywne, elastyczne ciasto.7. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.8. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie je zagniatamy.9. Rozwałkować na warstwę o grubości 2-2,5 cm. 10. Wyciśnij kółka o pożądanej średnicy (na przykład za pomocą szklanki). 11. W razie potrzeby możesz zamienić koła w pierścienie, wyciskając w środku otwory o mniejszej średnicy.12. Odstaw na 15,13 minuty. Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej do głębokiego smażenia.14. Pączki smażymy na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.15. Gotowe wypieki układamy na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.16. Posypać cukrem pudrem.

Pomocne wskazówki: • Aby zmniejszyć zużycie oleju, lepiej smażyć pączki w głębokim naczyniu. • Aby ciasto było puszyste, należy dodawać partiami dobrze przesianą mąkę. • Jeśli do ciasta dodamy skórki, upieczony towary okażą się niezapomniane aromatyczne.