Zebra o smaku waniliowym bez glazury

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec zebrę w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Najlepiej, żeby miały tę samą temperaturę, najlepiej pokojową.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło lub margarynę na kuchence w misce o grubym dnie lub w kuchence mikrofalowej. Aby przyspieszyć proces, masło pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   W głębokiej misce ubij jajka trzepaczką, stopniowo dodając cukier i mieszając. Nie potrzebujemy puszystej masy, wystarczy lekko ubita masa jajeczna.

4. KROK 4

   

   Do jajek wlać kefir (można zastąpić śmietaną), mieszać, aż masa będzie gładka. Teraz cienkim strumieniem ostrożnie wlewaj roztopione masło, ciągle mieszając.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj mąkę i sodę. Można też mąkę przesiać przez drobne sito, żeby ją dotlenić i dodać lekkości. Do masy jajeczno-maślanej dodajemy mąkę pszenną, po jednej czubatej łyżce, za każdym razem mieszając. W rezultacie powinno powstać jednorodne, błyszczące, niezbyt gęste i rzadkie ciasto.

6. KROK 6

   

   Powstałe ciasto podzielić na 2 równe części. Do jednej części dodać kakao i 1 łyżkę przegotowanej wody (lub mleka) i wymieszać tak, aby nie było grudek. Drugą część zostaw tak jak jest.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Można wyłożyć go pergaminem naoliwionym, docinając go do średnicy formy, uwzględniając boki. Na środek patelni nakładać naprzemiennie 1-2 łyżki każdego ciasta. Na zmianę jasne i ciemne ciasto. Najpierw wstawiłem jaśniejszy.

8. KROK 8

   

   Teraz ciemne ciasto przechodzi na jasne. Lepiej jest umieścić łyżkę prostopadle do kształtu, czyli pionowo do środka - w ten sposób paski przyszłej zebry będą bardziej równe.

9. KROK 9

   

   Ponownie połóż jasne ciasto na ciemnym. I tak dalej, aż do końca.

10. KROK 10

    

    Teraz za pomocą końca łyżki, wykałaczki lub końca noża wykonaj wzór pajęczyny, rysując linie wzdłuż powierzchni ciasta, od krawędzi do środka lub odwrotnie. Najpierw podziel na 4 części, a następnie pomiędzy nimi. Powtórz 2 razy. Można jednak pominąć ten krok.

11. KROK 11

    

    Ciasto zebrę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut, w zależności od piekarnika. Kieruj się tym, ile czasu zajmuje upieczenie prostych ciast, na przykład Charlotte. Gotowość ciasteczka sprawdzamy wykałaczką lub końcem noża. Ponadto krawędzie gotowego ciasta będą opóźnione w stosunku do kształtu.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto pozostawić do ostygnięcia. A po godzinie lub dwóch zawołaj wszystkich na herbatę. Smacznego!