Zebra mit Vanillegeschmack ohne Glasur

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Zebra im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie sollten vorzugsweise die gleiche Temperatur haben, vorzugsweise Raumtemperatur.

2. SCHRITT 2

   

   Butter oder Margarine auf dem Herd in einer Schüssel mit dickem Boden oder in der Mikrowelle schmelzen. Um den Vorgang zu beschleunigen, schneiden Sie die Butter in Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen und umrühren. Wir brauchen keine fluffige Masse, sondern nur eine leicht geschlagene Eimischung.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir zu den Eiern gießen (kann durch Sauerrahm ersetzt werden) und glatt rühren. Nun die geschmolzene Butter vorsichtig in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugießen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl und Soda mischen. Sie können das Mehl auch durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und ihm Luftigkeit zu verleihen. Geben Sie jeweils einen gehäuften Löffel Weizenmehl zur Ei-Butter-Mischung und rühren Sie dabei jedes Mal um. Das Ergebnis sollte ein homogener, glänzender, nicht dicker oder flüssiger Teig sein.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den resultierenden Teig in 2 gleiche Teile. Zu einem Teil Kakao und 1 Esslöffel abgekochtes Wasser (oder Milch) hinzufügen und verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie den zweiten Teil unverändert.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Sie können es mit geöltem Pergament bedecken und es unter Berücksichtigung der Seiten auf den Durchmesser der Form zuschneiden. Von jedem Teig abwechselnd 1-2 Esslöffel in die Mitte der Form geben. Abwechselnd heller und dunkler Teig. Ich habe zuerst das helle Modell eingesetzt.

8. SCHRITT 8

   

   Nun kommt der dunkle Teig auf den hellen. Es ist besser, den Löffel senkrecht zur Form, also senkrecht zur Mitte, zu platzieren – so werden die Streifen des zukünftigen Zebras gleichmäßiger.

9. SCHRITT 9

   

   Den hellen Teig wieder auf den dunklen legen. Und so weiter bis zum Ende.

10. SCHRITT 10

    

    Erstellen Sie nun mit der Spitze eines Löffels, eines Zahnstochers oder der Spitze eines Messers ein Netzmuster, indem Sie Linien entlang der Teigoberfläche zeichnen, vom Rand zur Mitte oder umgekehrt. Zuerst in 4 Teile teilen, dann dazwischen. 2 Mal wiederholen. Sie können diesen Schritt jedoch überspringen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Zebrakuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen je nach Ofen 30-40 Minuten backen. Lassen Sie sich davon leiten, wie lange es dauert, einfache Kuchen, zum Beispiel Charlotte, zu backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher oder der Spitze eines Messers. Außerdem bleiben die Ränder des fertigen Kuchens hinter der Form zurück.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Und nach ein oder zwei Stunden rufen Sie alle zum Tee an. Guten Appetit!