Ciasto Whoopie Pie z Kwaśną Śmietaną i Krówkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 3 minuty

1. KROK 1

   

   Mąkę przesiej i dobrze wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

2. KROK 2

   

   Miękkie masło ubijaj z cukrem i cukrem waniliowym przez dwie minuty. Następnie dodaj jajka o temperaturze pokojowej.

3. KROK 3

   

   Ubijaj przez kolejne cztery minuty.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj gorącą kawę z mlekiem.

5. KROK 5

   

   W trzech partiach, na przemian dodając do ubitego masła płyn mleczno-kawowy, a następnie suchą mieszankę, zagniatamy ciasto.

6. KROK 6

   

   Przenieś 150 gramów lepkiego, elastycznego ciasta do rękawa cukierniczego.

7. KROK 7

   

   Pozostałą część ciasta podzielić równo na cztery warstwy do pieczenia. Ważne jest, aby ciasta piec osobno, ponieważ jeśli upieczesz jedno grube ciasto, nie będziesz mógł go pokroić jak zwykłego biszkoptu

8. KROK 8

   

   Piec ciasta przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie pozwól im ostygnąć.

9. KROK 9

   

   W międzyczasie zaznaczaj kółka z szablonu ciasteczek na papierze pergaminowym (ołówkiem, długopisem lub markerem) w celu dekoracji. Wyłóż blachę do pieczenia tym pergaminem, stroną ze wzorem do dołu.

10. KROK 10

    

    Rozłóż ciasto na pergaminie zgodnie ze wzorem.

11. KROK 11

    

    Piecz ciasteczka przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

12. KROK 12

    

    W międzyczasie odetnij wierzchołki trzech warstw ciasta.

13. KROK 13

    

    Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą śmietankę.

14. KROK 14

    

    Umieść krem ​​​​w rękawie cukierniczym. Zostaw trochę kremu na ciasta.

15. KROK 15

    

    Złóż ciasto, pięknie przekładając warstwy ciasta kremem, jak pokazano na zdjęciu.

16. KROK 16

    

    Ten piękny warstwowy wzór widoczny jest z boku.

17. KROK 17

    

    Podczas gdy ciasto się gotuje, złóż ciasta, aby udekorować ciasto.

18. KROK 18

    

    A także przygotuj polewę czekoladową z krówkami: do pokruszonej czekolady dodaj gorącą śmietankę, dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodajemy roztopione masło i mieszamy, aż masa będzie gładka.

19. KROK 19

    

    Pokryj ciasto kremem.

20. KROK 20

    

    Odetnij niewielką część z boku ciasta.

21. KROK 21

    

    Udekoruj wierzch ciasta ciasteczkami.

22. KROK 22

    

    W razie potrzeby posyp pokruszonymi topperami ciasta i posypką wokół dekoracji. Po 5-6 godzinach w lodówce ciasto Whoopie Pie jest gotowe, by zachwycić koneserów! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zhansaya

20.10.2023

5

Nie wiem co jest nie tak, wszystko zgodnie z przepisem. 100 g kakao. A ja rozcieńczyłam 2 łyżeczki kawy 110 g. Góra z wodą. Ciasto wyszło gorzkie, a nie słodkie. Zrobiliśmy 2 ciasta, kształt miał 20 cm. Krem okazał się gęsty, dodałam nawet 2 łyżki kupionej w sklepie suchej śmietanki, a zagęstnik (ten, który miałam w domu) był nadal płynny. Siedzę i nie wiem co robić (((

Żanna

20.10.2023

4.5

Przygotowałam według Twojego przepisu. Ciasto wyszło grubsze. Śmietana miała 20%. Ale wyszło pięknie☺, ugotowałam też bez pergaminu i posmarowałam masłem odsączonym, wszystko było super

Olga

20.10.2023

4.5

Okazuje się bardzo smaczne, szczególnie na drugi dzień, przypominające nieco czekoladową muffinkę. Zrobiłam wszystko według przepisu i zadziałało. Właśnie pomyliłam się z kwaśną śmietaną do śmietanki, śmietanka wyszła rzadka, ale zoto dobrze się wchłonęło, polecam wszystkim