Kalina z cukrem w blenderze bez gotowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jagody Kaliny są bardzo zdrowe, chociaż mają specyficzny smak. Kalina od dawna stosowana jest jako roślina lecznicza. Pierwsze wzmianki o jego uzdrawiającej mocy pochodzą z XVI wieku. Już wtedy zauważono, że jagody poprawiają pracę serca i mają działanie tonizujące, ściągające i moczopędne. Kalinę szczególnie często stosowano jako środek hemostatyczny i gojący rany - na rany nakładano pokruszoną korę lub pokruszone jagody kaliny.

2. KROK 2

   

   Kalinę należy dokładnie umyć, oddzielić od gałęzi i posortować, usuwając zepsute jagody. Czyste jagody umieszczamy na durszlaku lub sicie i wycieramy drewnianą łyżką lub używamy blendera, który nie rozgniata nasion, a kalinę zamienia w puree. Na sicie powinny pozostać jedynie kości i skórki. Jeśli rozcierasz kalinę rękami, aby nie posmarować całej kuchni, kładę torebkę na sicie, wsuwam tam rękę i wszystko w niej mielim.

3. KROK 3

   

   Do powstałego puree dodać cały cukier (zwykle 1:1), wymieszać i odstawić na noc, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowe puree włóż do słoików, zamknij pokrywki i przechowuj kalinę w lodówce. Kalina doskonale nadaje się do łączenia z owocami, takimi jak czarne porzeczki i jabłka.

4. KROK 4

   

   Zimą można z niego przygotować pyszny napój dodając go do wody. Możesz użyć kaliny jako dżemu lub do serwowania naleśników, serników, naleśników i zapiekanek.