Gulasz warzywny z cukinii z kapustą i pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   W tym szczegółowym przepisie przyjrzymy się, jak zrobić gulasz z cukinii z kapustą i grzybami. Posiekaj kapustę cienko.

2. KROK 2

   

   Cukinię oczyszczamy i kroimy wzdłuż na 2 części.

3. KROK 3

   

   Następnie pokrój je w średniej wielkości kostkę.

4. KROK 4

   

   Seler pokroić w plasterki.

5. KROK 5

   

   Umyj i oczyść paprykę

6. KROK 6

   

   Następnie pokroić w kostkę.

7. KROK 7

   

   Obieramy cebulę i marchewkę, następnie siekamy cebulę, a marchewkę ścieramy na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   Smaż cebulę na oleju roślinnym, mieszając, przez 5 minut.

9. KROK 9

   

   Do cebuli dodać marchewkę i dusić wszystko razem przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.

10. KROK 10

    

    Dodaj połowę papryki.

11. KROK 11

    

    Umyj pomidory i papryczki chili.

12. KROK 12

    

    Pomidory drobno posiekaj i włóż do miski blendera. Zmiel na puree.

13. KROK 13

    

    Dodaj przecier pomidorowy na patelnię.

14. KROK 14

    

    Drobno posiekaj ostrą paprykę.

15. KROK 15

    

    Dodaj pieprz. Smażymy wszystko.

16. KROK 16

    

    Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę.

17. KROK 17

    

    Do rondla włóż kapustę, seler, cukinię, pozostałą paprykę i grzyby.

18. KROK 18

    

    Na wierzchu ułożyć pieczeń, wszystko posolić i popieprzyć.

19. KROK 19

    

    Dusić na małym ogniu pod przykryciem.

20. KROK 20

    

    10 minut przed gotowością dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową.

21. KROK 21

    

    Po czosnku dodaj drobno posiekane zioła. Danie jest gotowe!