Manna ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Najpierw rozbijamy do miski trzy jajka, rozcieramy je, doprawiamy solą (tylko trochę).

3. KROK 3

   

   Stopniowo dodawaj semolinę i miel aż kasza manna pęcznieje i nieznacznie zwiększa objętość mieszanki,

4. KROK 4

   

   Będziesz musiał mieszać przez około 5 minut. Masa zmieni kolor na biały.

5. KROK 5

   

   Następnie stopniowo, ugniatając trzepaczką lub mikserem, dodawać cukier. Cukier musi rozproszyć się w mieszance, aby stała się jednorodna.

6. KROK 6

   

   Następnie stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto okazuje się bardzo lepkie i gęste. Nadal ubijamy mikserem.

7. KROK 7

   

   I dodaj śmietanę, nie zatrzymując miksera. Śmietana powinna być gęsta, ale płynna, bardzo świeża, a nie „stojąca”, jak sprzedają się w plastiku. Lepiej kupić na rynku.

8. KROK 8

   

   Przestań ubijać, gdy ciasto będzie gładkie i gęste jak na naleśniki. W tym momencie przestajemy dodawać śmietanę. Następnie posmaruj przygotowaną patelnię olejem.

9. KROK 9

   

   Następnie ugasić sodę octem i szybko wlać tę skwierczącą masę do ciasta, mieszać przez 3 sekundy

10. KROK 10

    

    I natychmiast wlej ciasto do formy o wysokich ścianach.

11. KROK 11

    

    Wstawić do nagrzanego piekarnika. Dla mnie w temperaturze 180 stopni w trybie „konwekcji” manna gotuje się przez 20-25 minut. W konwencjonalnym piekarniku pieczenie może trwać od 50 minut do godziny lub trochę dłużej.

Komentarze do przepisu

Gość

23.12.2023

4.9

Gera, bardzo dziękuję za pyszny przepis na mannę! Szczerze mówiąc trochę bałam się to ugotować, bo zazwyczaj zalewam kaszę manną kwaśną śmietaną, kefirem lub mlekiem i zostawiam na około godzinę, ale tutaj trzeba było dodać śmietanę na samym końcu, bałam się, że nic się nie stanie wyniknęłoby z tego coś dobrego, ale wynik był doskonały, zgodnie z moimi oczekiwaniami! Mannik okazał się wysoki, puszysty, umiarkowanie „mokry” i bardzo delikatny! Wierzch posmarowałam polewą kakaową. Najważniejsze, że przygotowanie zajęło trochę czasu: około 5 minut na zagniatanie ciasta i 20 minut na pieczenie! Świetnie!