サワークリームマナ

Name: サワークリームマナ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 卵; 160 グラム 砂糖; 1 カップ セモリナ粉; 1 カップ 小麦粉; 1.5 カップ サワークリーム; 味わう 塩; 1 ティースプーン 重曹; 1 大さじ 食卓酢

このレシピはあなたのキッチンに根付くこと間違いなしです！サワークリームを添えたマニクは、シベリア発祥のロシア料理です。予期せぬゲストが現れたとき、マナのおかげで私は何度も助けられました。さらに、それは、最寄りのレストランに注文せずに、自分で食事を準備するどの家庭でもほぼ常に入手できる身近な製品から調理されます。私はオンラインや印刷された料理本で見つけたマナの選択肢をすべて検討し、一貫した結果が得られ、最も準備が簡単な「シベリアンマナ」を選びました。

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ライラ・ペレス

レシピの著者

カロリー

334Kcal

タンパク質

8gram

脂肪

13gram

炭水化物

46gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

3

160グラム

1カップ

1カップ

1.5カップ

味わう

1ティースプーン

1大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
材料
ステップ 2
まず、ボウルに卵3個を割り入れ、塩（ほんの少し）を加えてすりつぶします。
ステップ 3
セモリナ粉を徐々に加え、セモリナ粉が膨潤して混合物の体積がわずかに増えるまで粉砕します。
ステップ 4
約5分間かき混ぜる必要があります。塊は白くなります。
ステップ 5
次に、泡立て器またはミキサーで徐々に混ぜ、砂糖を加えます。砂糖は混合物中に分散して均一になるようにする必要があります。
ステップ 6
次に小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜます。生地は非常に粘性があり、厚いことがわかります。ミキサーで叩き続けます。
ステップ 7
ミキサーを止めずにサワークリームを加えます。サワークリームは濃厚ですが、流動的で、非常に新鮮で、プラスチックで売られているように「立っている」ものではありません。市販のものを買ったほうがいいですよ。
ステップ 8
パンケーキのように生地が滑らかで厚くなったら、叩くのを止めます。この瞬間、サワークリームを加えるのをやめます。この後、準備した鍋に油を塗ります。
ステップ 9
次に、ソーダを酢で急冷し、この熱々の塊を生地に素早く注ぎ、3秒間混ぜます
ステップ 10
そしてすぐに生地を高い壁のある型に注ぎます。
ステップ 11
加熱したオーブンに置きます。私の場合、180度の「対流」モードでマナは20〜25分間調理されます。従来のオーブンでは、焼き上がりに 50 分から 1 時間、あるいはそれ以上かかることがあります。

レシピへのコメント

ゲスト

23.12.2023

4.9

ゲラさん、美味しいマナのレシピをありがとうございました！正直に言うと、通常はセモリナ粉にサワークリーム、ケフィア、または牛乳を注ぎ、約1時間放置するので、調理するのが少し怖かったのですが、ここではサワークリームを最後に追加する必要があり、何もできないのが怖かったですそれは良いことだったでしょうが、結果は私の期待に反して素晴らしいものでした。マニクは背が高く、ふわふわしていて、適度に「濡れていて」、とても柔らかいことがわかりました。トップにココアフロスティングを塗りました。一番のポイントは、生地をこねるのに約5分、焼くのに約20分と、準備に時間がかかったことです。素晴らしい！