사워 크림 만나

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   먼저 계란 3개를 그릇에 넣고 갈아서 소금(약간)을 추가합니다.

3. 단계 3

   

   점차적으로 양질의 거친 밀가루를 추가하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 혼합물의 양이 약간 증가할 때까지 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   약 5분 동안 저어주어야 합니다. 덩어리가 흰색으로 변합니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 점차적으로 털이나 믹서로 반죽하고 설탕을 첨가하십시오. 설탕은 혼합물에 분산되어 균질해져야 합니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 매우 점성이 있고 두껍습니다. 우리는 믹서로 계속해서 이겼습니다.

7. 단계 7

   

   믹서를 멈추지 않고 사워 크림을 추가하십시오. 사워 크림은 걸쭉하지만 유동적이어야 하고, 매우 신선해야 하며 플라스틱으로 파는 것처럼 "서 있는" 상태가 아니어야 합니다. 시중에서 하나 구매하시는게 낫습니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크처럼 반죽이 매끄러워지고 걸쭉해지면 더 이상 치지 마세요. 지금은 사워 크림 추가를 중단합니다. 그런 다음 준비된 팬에 기름을 바릅니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 식초로 소다를 식히고이 지글 지글 덩어리를 반죽에 빠르게 붓고 3 초 동안 섞습니다.

10. 단계 10

    

    그리고 즉시 반죽을 벽이 높은 틀에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    가열된 오븐에 넣습니다. 저에게는 "대류" 모드의 180도에서 만나가 20-25분 동안 조리됩니다. 기존 오븐에서는 굽는 데 50분에서 1시간 또는 그 이상이 걸릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

손님

23.12.2023

4.9

게라님, 맛있는 만나 레시피 정말 감사드립니다! 솔직히 말해서 요리하는 것이 조금 두려웠습니다. 보통 양질의 거친 밀가루 위에 사워 크림, 케 피어 또는 우유를 붓고 한 시간 정도 방치했지만 여기서는 맨 끝에 사워 크림을 추가해야했기 때문에 아무것도 없을까 두려웠습니다. 좋은 결과가 나왔을 텐데 결과는 기대했던 것 모두 훌륭했습니다! 마니크는 키가 크고, 푹신하고, 적당히 "젖어" 있고 매우 부드러웠습니다! 코코아 프로스팅으로 윗부분을 프로스팅했어요. 가장 중요한 것은 준비하는 데 약간의 시간이 걸렸다는 것입니다. 반죽을 반죽하는 데 약 5분, 굽는 데 약 20분 정도 걸립니다! 엄청난!