Ciasto przekąskowe Napoleon z szynką, serem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 5 godziny

1. KROK 1

   

   Każde ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Wytnij okrąg o średnicy 22-26 cm. Nakłuj ciasta widelcem. Ciasta przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

2. KROK 2

   

   Upiecz 5 ciastek, aż będą gotowe i ostudzone.

3. KROK 3

   

   Nadzienie nr 1: Ser i jajka zetrzeć na grubej tarce. Dodać drobno posiekany czosnek, majonez i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Na pierwszy spód nakładamy nadzienie nr 1. Rozłóż na całej powierzchni ciasta i przykryj drugim ciastem.

5. KROK 5

   

   Nadzienie nr 2: Szynkę, koperek drobno posiekać. Dodać roztopiony ser, pieprz i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Na drugi spód nakładamy farsz i przykrywamy trzecim.

7. KROK 7

   

   Nadzienie nr 3: Pieczarki drobno posiekać, dodać majonez i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Na trzecią warstwę ciasta nakładamy farsz i przykrywamy czwartą.

9. KROK 9

   

   Nadzienie nr 4: Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i smażyć do miękkości, ostygnięcia.

10. KROK 10

    

    Dodać roztopiony ser, pieprz, sól i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Na czwartą warstwę nałóż nadzienie i przykryj piątą.

12. KROK 12

    

    Przykryj ciasto folią i lekko dociśnij rękami. Włożyć do lodówki na 3 godziny.

13. KROK 13

    

    Roztopiony ser łączymy z majonezem i tym „kremem” smarujemy boki i wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na jeden dzień do namoczenia.

14. KROK 14

    

    Udekoruj ciasto według uznania. Twardy ser zetrzeć na grubej tarce i posmarować nim boki ciasta.

15. KROK 15

    

    Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki, ułożyć w rzędzie i ozdobić rozetką.

16. KROK 16

    

    Zabezpiecz rozetę wykałaczkami.

17. KROK 17

    

    Przytnij równomiernie spód róży.

18. KROK 18

    

    Połóż róże na torcie.

19. KROK 19

    

    Twardy ser pokroić w cienkie plasterki. Ostrożnie zwiń w kulkę.

20. KROK 20

    

    Ułóż „kulki” na torcie. Do każdej torebki włóż oliwkę.

21. KROK 21

    

    Plasterki kiełbasy przekrój do środka.

22. KROK 22

    

    Obróć końce kiełbasy w różnych kierunkach.

23. KROK 23

    

    Ułożyć wokół krawędzi ciasta. Dodaj także oliwki i gałązki koperku.

24. KROK 24

    

    Oto przekrój ciasta.

25. KROK 25

    

    Smacznego apetytu i cudownych wakacji!

Komentarze do przepisu

Ludmiła

05.09.2023

4.7

Ira, jesteś wirtuozem!!! Zamknijmy oczy na kalorie – jedna sztuka to zdecydowanie za mało

Galuszka

05.09.2023

4.8

Bardzo smaczne ciasto! Ja też nie poradziłabym sobie z jednym kawałkiem.

MAKS

05.09.2023

5

Irin, po co piec ciasta na papierze pergaminowym? Po prostu nigdy tego nie używałem (((

Krystyna

05.09.2023

5

Ira, powiedz, jakich marynowanych grzybów użyłaś?

Krystyna

05.09.2023

4.6

Które grzyby są lepsze, pieczarki czy marynowane grzyby miodowe?) i chciałam też zapytać, jakiej marki sera topionego dodajecie?

Gość

05.09.2023

4.5

Cóż, to nie jest przekąska, to już dzieło sztuki kulinarnej. Irlandko, dlaczego tak skromnie? Takie oryginalne i apetyczne. Przepis biorę dla siebie. Dziękuję

Cygańska królowa

05.09.2023

5

Bardzo ciekawy przepis! Długo myślałam, jak zaskoczyć gości na nadchodzącym święcie, teraz już wiem dokładnie, co ugotuję)