Sałatka Shakarob

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Shakarob na zimę? Przygotuj wszystkie warzywa wymagane w przepisie. Przygotowanie będzie szczególnie smaczne, jeśli użyjesz sezonowych warzyw zebranych z ogrodu. Obierz cebulę i czosnek. Usuń rdzeń i nasiona z papryki. Odetnij ogony z ogórków. Opłucz warzywa w zimnej wodzie i osusz.

2. KROK 2

   

   Przekrój pomidory na pół i usuń punkty mocowania łodyg. Pomidory pokroić w plasterki, jak na zdjęciu. Umieść pomidory w dużej, głębokiej misce.

3. KROK 3

   

   Ogórki pokroić w cienkie plasterki i dodać do pomidorów.

4. KROK 4

   

   Paprykę pokroić w cienkie paski lub półkola. Dodaj do miski.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do wszystkich składników. Aby rozjaśnić gotową sałatkę, jeśli to możliwe, używaj cebuli i czerwonej sałaty.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj warzywa. Do sałatek idealnie nadają się pietruszka, bazylia, koperek czy kolendra. Można stosować kilka rodzajów ziół jednocześnie. Drobno posiekaj czosnek nożem. Dodaj warzywa i czosnek do sałatki.

7. KROK 7

   

   Dodaj sól do miski i wlej olej roślinny.

8. KROK 8

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Po 30 minutach ponownie zamieszaj sałatkę.

9. KROK 9

   

   Pomidory i warzywa ułóż szczelnie w sterylnych słoikach do góry. Użyłem pojemnika o pojemności 0,7 litra.

10. KROK 10

    

    Wlać powstały sok warzywny do każdego słoika aż po szyję.

11. KROK 11

    

    Wyłóż szeroką patelnię cienkim ręcznikiem i umieść na niej słoiki. Przykryć sterylnymi pokrywkami i napełnić zimną wodą aż do wysokości wieszaków. Po ugotowaniu na kuchence zmniejsz płomień i sterylizuj sałatkę przez 30 minut. Jeśli masz półlitrowe słoiki, wystarczy 20 minut.

12. KROK 12

    

    Dodaj 1 łyżeczkę do każdego słoika. cukier i 1 łyżeczka. ocet. Zamknąć pokrywy za pomocą specjalnego klucza.

13. KROK 13

    

    Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i owiń go ciepłym kocem. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, a następnie odstawić sałatkę w chłodne, ciemne miejsce w celu długotrwałego przechowywania.