シャカロブサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬のシャカロブサラダの作り方は？レシピに記載されている野菜をすべて準備します。庭で採れた季節の野菜を使うと、特においしく仕上がります。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。ピーマンは芯と種を取り除きます。キュウリの尻尾を切り落とします。野菜を冷水で洗い、乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   トマトを半分に切り、ヘタの付いている部分を取り除きます。トマトは写真のように輪切りにします。大きくて深いボウルにトマトを入れます。

3. ステップ 3

   

   キュウリを薄いスライスに切り、トマトに加えます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを細い棒状または半円形に切ります。ボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、すべての材料に加えます。完成したサラダを明るくするために、可能な限り玉ねぎと赤レタスを使用してください。

6. ステップ 6

   

   野菜を細かく刻みます。パセリ、バジル、ディル、コリアンダーはサラダに最適です。数種類のハーブを同時に使用することもできます。ニンニクをナイフで細かく刻みます。野菜とニンニクをサラダに加えます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに塩を加え、植物油を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜ、室温で1時間放置します。 30分後、サラダをもう一度かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   トマトと野菜を滅菌瓶の上部にしっかりと入れます。 0.7リットルの容器を使用しました。

10. ステップ 10

    

    得られた野菜ジュースを各瓶に首まで注ぎます。

11. ステップ 11

    

    幅の広い鍋に薄いタオルを敷き、その中に瓶を置きます。滅菌蓋をかぶせ、冷水をハンガーまで注ぎます。ストーブで沸騰させた後、火を弱め、サラダを30分間殺菌します。 0.5リットルの瓶がある場合は、20分で十分です。

12. ステップ 12

    

    各瓶に小さじ1を加えます。砂糖と小さじ1。酢。特殊なキーを使用して蓋を閉めます。

13. ステップ 13

    

    ワークピースを裏返し、暖かい毛布で包みます。完全に冷めるまで放置し、長期保存する場合はサラダを冷暗所に置きます。