Ensalada Shakarob

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de shakarob para el invierno? Prepara todas las verduras que pide la receta. La preparación quedará especialmente sabrosa si utilizas verduras de temporada recogidas del huerto. Pelar las cebollas y los ajos. Retire el corazón y las semillas de los pimientos morrones. Corta las colas de los pepinos. Enjuague las verduras en agua fría y séquelas.

2. PASO 2

   

   Corta los tomates por la mitad y retira los puntos de unión del tallo. Corta los tomates en rodajas, como en la foto. Coloque los tomates en un recipiente grande y hondo.

3. PASO 3

   

   Corta los pepinos en rodajas finas y agrégalos a los tomates.

4. PASO 4

   

   Corta los pimientos morrones en tiras finas o semicírculos. Agréguelo al tazón.

5. PASO 5

   

   Picar la cebolla en mitades finas y añadir a todos los ingredientes. Para alegrar la ensalada terminada, use cebollas y lechuga roja siempre que sea posible.

6. PASO 6

   

   Pica finamente las verduras. El perejil, la albahaca, el eneldo o el cilantro son perfectos para la ensalada. Puedes utilizar varios tipos de hierbas al mismo tiempo. Picar finamente los ajos con un cuchillo. Agrega las verduras y el ajo a la ensalada.

7. PASO 7

   

   Agrega sal al bol y vierte el aceite vegetal.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien y dejar a temperatura ambiente durante una hora. Después de 30 minutos, revuelve la ensalada nuevamente.

9. PASO 9

   

   Coloque los tomates y las verduras bien apretados en frascos esterilizados hasta arriba. Yo usé un recipiente de 0,7 litros.

10. PASO 10

    

    Vierta el jugo de verduras resultante en cada frasco hasta el cuello.

11. PASO 11

    

    Forre una sartén ancha con una toalla fina y coloque los frascos en la sartén. Cubrir con tapas esterilizadas y llenar con agua fría hasta las perchas. Después de hervir en la estufa, reducir el fuego y esterilizar la ensalada durante 30 minutos. Si tienes tarros de medio litro, 20 minutos serán suficientes.

12. PASO 12

    

    Agrega 1 cucharadita a cada frasco. azúcar y 1 cucharadita. vinagre. Cierre las tapas con una llave especial.

13. PASO 13

    

    Voltee la pieza de trabajo y envuélvala en una manta tibia. Déjela hasta que se enfríe por completo y luego coloque la ensalada en un lugar fresco y oscuro para guardarla por un período prolongado.