Przyprawowa zupa shurpa z jagnięciną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować bogatą zupę kuchni orientalnej shurpa, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami, dokładnie myjemy i suszymy kilogram jagnięciny z kością.

2. KROK 2

   

   Pokrój jagnięcinę na duże kawałki.

3. KROK 3

   

   Do pięciolitrowego garnka z grubym dnem wlewamy trzy litry wody, wkładamy posiekane mięso i kładziemy na kuchence, którą włączamy na wysoką temperaturę.

4. KROK 4

   

   Dla przejrzystości bulionu i smaku, na patelnię z mięsem dodajemy marchewkę z cebulą i ziarnami czarnego pieprzu, następnie przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.

5. KROK 5

   

   Dwie cebule pokroić w dość drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Gdy bulion na patelni się zagotuje, należy ustawić kuchenkę na niską temperaturę i zebrać pianę.

7. KROK 7

   

   Na patelnię z bulionem włóż posiekaną cebulę, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie.

8. KROK 8

   

   Jedną marchewkę pokroić w dość duże półpierścienie o grubości centymetra.

9. KROK 9

   

   Po nieco ponad godzinie, gdy mięso będzie już całkowicie ugotowane i oddzielone od kości, na patelnię wrzucamy posiekaną marchewkę.

10. KROK 10

    

    Umieść ziemniaki pokrojone na cztery części na patelni i podnieś temperaturę pieca.

11. KROK 11

    

    Dwie papryki pokroić w duże paski.

12. KROK 12

    

    Dwieście gramów pomidorów pokroić w duże plasterki i umieścić na wspólnej patelni.

13. KROK 13

    

    Dodać sól do smaku i wymieszać wszystkie składniki na patelni.

14. KROK 14

    

    Na patelnię włóż paprykę Dungan i paprykę pokrojoną w pierścienie, wymieszaj i przykryj pokrywką, a następnie gotuj warzywa w niskiej temperaturze przez około siedem minut.

15. KROK 15

    

    Na patelnię dodać pół łyżeczki kminku, dwie łyżki suszonej bazylii i natki pietruszki, jeden liść laurowy, mieszankę papryczek do smaku i jedną ostrą paprykę.

16. KROK 16

    

    Zamknij patelnię pokrywką i pozwól zupie parzyć przez około dziesięć minut, po czym pożywna i aromatyczna shurpa będzie gotowa do spożycia.

17. KROK 17

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!