Ratatuj jak w kreskówce
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotuj wszystkie powyższe warzywa. Spróbuj wziąć bakłażany, pomidory i cukinię o tej samej średnicy. Dzięki temu danie będzie nie tylko smaczne, ale i piękne.
KROK 2
Piec paprykę w piekarniku, aż skórka będzie brązowa. Jeśli papryka zrobi się czarna tylko z jednej strony, w trakcie pieczenia obróć ją na drugą stronę. Kupuję tylko zieloną paprykę. Czytałam kiedyś, że wszystkie papryki to ta sama odmiana, tylko na różnych etapach dojrzałości. Zielony jest najmłodszy i zawiera najmniej szkodliwych substancji.
KROK 3
Podczas gdy papryka się piecze, posiekaj wszystkie bakłażany, cukinię i 700g. pomidory. Kroję go na tej tarce. Jeśli go tam nie ma, pokrój go nożem. Staraj się ciąć cienko, dzięki temu danie będzie smaczniejsze. Nie udało mi się pokroić pomidorów na tej tarce
KROK 4
Cebulę siekamy i smażymy na patelni na złoty kolor. Cebuli nie trzeba drobno siekać, można ją pokroić w większą kostkę.
KROK 5
Obierz pieczoną paprykę i usuń nasiona. Posiekać i dodać do smażonej cebuli. Dusić przez 10 minut.
KROK 6
Pozostałe 300g. Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy i siekamy. Dodajemy na patelnię z papryką i cebulą. Gotuj, aż płyn odparuje.
KROK 7
Usmażone warzywa wrzucić do blendera. Dodaj sól i pieprz do smaku i ubijaj, aż masa będzie gładka.
KROK 8
W osobnej misce wymieszaj posiekane zioła, olej roślinny (najlepiej bezwonny) oraz sól i pieprz. Weź warzywa, które lubisz - pietruszkę, koper, kolendrę, bazylię. Na tym etapie możesz także dodać czosnek. Zetrzyj 5 goździków na drobnej tarce. Nie dodaję, bo nie lubię zapachu pieczonego czosnku.
KROK 9
Zmiksowane warzywa wlać do pojemnika, w którym będzie się smażyć ratatouille i wygładzić. Zacznijmy zbierać ratatouille. Na sosie układamy na zmianę bakłażany, cukinię i pomidory. Gdy zbierzesz wszystkie warzywa, polej je ziołami i oliwą.
KROK 10
Przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec 30-40 minut.
Podobne przepisy
- Duszone serca kurczaka w śmietanie w powolnej kuchenceMiękkie, delikatne, soczyste, proste, zawsze na stole!
- 1 godziny 30 minuty
- 2 Porcje
- 556 Kcal
- 229
- Kasza perłowa z mięsem w powolnej kuchenceNiesamowicie smaczny, kruchy, na obiad dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 5 Porcje
- 350 Kcal
- 337
- Klasyczna owsianka grochowa w powolnej kuchencePyszna i zdrowa owsianka! Bardzo niedrogie danie.
- 2 godziny 15 minuty
- 6 Porcje
- 221 Kcal
- 374
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klopsiki z ryżem i sosemProste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 465 Kcal
- 255
- Klopsiki w śmietanowym sosie pomidorowym na patelniPyszne klopsiki mięsne w gęstym sosie!
- 45 minuty
- 8 Porcje
- 256 Kcal
- 579