Ratatouille wie im Cartoon
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie alle oben genannten Gemüsesorten vor. Versuchen Sie, Auberginen, Tomaten und Zucchini mit dem gleichen Durchmesser zu nehmen. So wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön.
SCHRITT 2
Die Paprika im Ofen backen, bis die Kruste braun ist. Wenn die Paprika nur auf einer Seite schwarz wird, wenden Sie sie beim Backen um. Ich kaufe nur grüne Paprika. Ich habe einmal gelesen, dass es sich bei allen Paprika um die gleiche Sorte handelt, nur mit unterschiedlichem Reifegrad. Grün ist das jüngste und enthält die geringste Menge an Schadstoffen.
SCHRITT 3
Während die Paprika backt, alle Auberginen, Zucchini und 700 g hacken. Tomaten. Ich habe es auf dieser Reibe geschnitten. Wenn es nicht vorhanden ist, schneiden Sie es mit einem Messer ab. Versuchen Sie, dünn zu schneiden, dadurch wird das Gericht schmackhafter. Ich konnte die Tomaten auf dieser Reibe nicht schneiden
SCHRITT 4
Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Sie müssen die Zwiebel nicht fein hacken, Sie können sie auch größer schneiden.
SCHRITT 5
Die gebackenen Paprika schälen und die Kerne entfernen. Hacken und zu den Röstzwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6
Die restlichen 300g. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und hacken. Zusammen mit den Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
SCHRITT 7
Geben Sie das gedünstete Gemüse in einen Mixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.
SCHRITT 8
In einer separaten Schüssel gehackte Kräuter, Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos) sowie Salz und Pfeffer vermischen. Nehmen Sie das Grün, das Sie mögen – Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum. Sie können zu diesem Zeitpunkt auch Knoblauch hinzufügen. 5 Zehen auf einer feinen Reibe reiben. Ich füge es nicht hinzu, weil ich den Geruch von geröstetem Knoblauch nicht mag.
SCHRITT 9
Gießen Sie das gemischte Gemüse in den Behälter, in dem Sie das Ratatouille backen möchten, und streichen Sie es glatt. Fangen wir an, Ratatouille zu sammeln. Auberginen, Zucchini und Tomaten abwechselnd auf die Soße legen. Wenn Sie das gesamte Gemüse gesammelt haben, gießen Sie die Kräuter und das Öl darüber.
SCHRITT 10
Mit Folie abdecken und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. 30-40 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte
- Geschmorte Hühnerherzen in Sauerrahm in einem Slow CookerWeich, zart, saftig, einfach, immer auf dem Tisch!
- 1 std 30 min
- 2 Portionen
- 556 Kcal
- 229
- Graupenbrei mit Fleisch in einem Slow CookerUnglaublich lecker, krümelig, zum Mittagessen für die ganze Familie!
- 1 std 30 min
- 5 Portionen
- 350 Kcal
- 337
- Klassischer Erbsenbrei im Slow CookerLeckerer und gesunder Porridge! Ein sehr preisgünstiges Gericht.
- 2 std 15 min
- 6 Portionen
- 221 Kcal
- 374
- Klassische Soljanka mit Kartoffeln, Wurst und GurkenReichhaltig, aromatisch, hell – für ein köstliches Mittagessen!
- 2 std
- 8 Portionen
- 392 Kcal
- 995
- Funchoza mit Hühnergemüse in SojasauceEin duftendes Gericht im asiatischen Stil mit perfektem Geschmack!
- 40 min
- 3 Portionen
- 429 Kcal
- 443
- Klassische TomatenpüreesuppeEin unglaublich leckerer erster Gang in nur wenigen Minuten!
- 20 min
- 2 Portionen
- 140 Kcal
- 419
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Fleischbällchen mit Reis und SoßeEin einfaches, leckeres und sättigendes Gericht für jeden Tag!
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 465 Kcal
- 255
- Fleischbällchen in Sauerrahm-Tomatensauce in einer BratpfanneKöstliche Fleischbällchen in dicker Soße!
- 45 min
- 8 Portionen
- 256 Kcal
- 579