만화에 나오는 라따뚜이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   위의 야채를 모두 준비해주세요. 직경이 같은 가지, 토마토, 호박을 섭취하십시오. 이렇게 하면 요리가 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다.

2. 단계 2

   

   빵 껍질이 갈색이 될 때까지 오븐에서 고추를 굽습니다. 고추가 한쪽만 검게 변하면 굽는 동안 뒤집어주세요. 저는 풋고추만 사요. 나는 모든 고추가 성숙 단계만 다를 뿐 동일한 품종이라는 것을 읽은 적이 있습니다. 녹색은 가장 어리며 유해물질의 함유량이 가장 적습니다.

3. 단계 3

   

   고추가 굽는 동안 가지, 호박, 700g을 모두 잘게 썬다. 토마토. 이 강판에 잘랐어요. 없으면 칼로 잘라주세요. 얇게 자르면 요리가 더 맛있어집니다. 이 강판에서는 토마토를자를 수 없었습니다. 단단하지 않아서 칼로 잘랐어요.

4. 단계 4

   

   양파를 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파는 잘게 채썰지 않아도 되고 좀 더 크게 썰어도 됩니다.

5. 단계 5

   

   구운 고추는 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 잘게 썰어 튀긴 양파에 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   남은 300g. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 자릅니다. 팬에 고추와 양파를 추가합니다. 액체가 증발할 때까지 끓입니다.

7. 단계 7

   

   끓인 야채를 믹서기에 붓습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 부드러워질 때까지 치십시오.

8. 단계 8

   

   별도의 그릇에 다진 허브, 식물성 기름(가급적 무취), 소금과 후추를 섞습니다. 파슬리, 딜, 고수, 바질 등 좋아하는 채소를 섭취하세요. 이 단계에서 마늘을 추가해도 됩니다. 좋은 강판에 정향 5개를 갈아주세요. 저는 구운마늘 냄새를 싫어해서 넣지 않아요.

9. 단계 9

   

   혼합된 야채를 라따뚜이를 구울 용기에 붓고 부드럽게 만드세요. 라따뚜이 수집을 시작합시다. 가지, 호박, 토마토를 그레이비 위에 번갈아 가며 놓습니다. 모든 야채를 모았으면 그 위에 허브와 오일을 붓습니다.

10. 단계 10

    

    호일로 덮고 180*C로 예열된 오븐에 넣습니다. 30-40분 동안 굽습니다.