Kotlety Pożarskiego są poprawne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Filet z cielęciny i kurczaka pokroić w drobną kostkę, a następnie ostrym nożem pokroić w mieloną kostkę. Nie używaj maszynki do mielenia mięsa ani blendera!!!

2. KROK 2

   

   Suszyć na powietrzu kromki białego chleba przez około 2 godziny. Suszony chleb zalać śmietaną i odstawić na 15 minut. Namoczony chleb dokładnie zagniatamy rękoma.

3. KROK 3

   

   2/3 zimnego masła pokroić w kostkę i włożyć do zamrażarki na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na małym ogniu, mieszając, przez 5 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

5. KROK 5

   

   Do powstałego mięsa mielonego dodać podsmażoną cebulę wraz z olejem z patelni i chlebem wraz z płynem. Sól i pieprz.

6. KROK 6

   

   Ubij mięso mielone na powierzchni roboczej. Następnie dodaj zamrożone kostki masła.

7. KROK 7

   

   Zrób kotlety.

8. KROK 8

   

   Kotlety panierujemy, układamy na talerzu i wstawiamy do lodówki na 20 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie smażymy na maśle na średnim ogniu, często obracając, aż uzyska złoty kolor. Podawać bardzo gorące.

10. KROK 10

    

    To jest bardzo, bardzo smaczne! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

14.08.2023

5

Naprawdę chciałem spróbować kotletów Pożarskiego bez jajek. Postanowiłem ugotować kotlety Pożarskiego, ale bez cielęciny, tylko z filetem z kurczaka. Białego chleba nie suszyłam i napełniałam go mlekiem. Przygotowałam mięso mielone i posoliłam, ale nie dodałam pieprzu, bo dziecko też uwielbia kotlety. Zamiast mielonego czarnego pieprzu dodałam trochę mielonej kolendry. Uformowałam kotlety, panierowałam je i zgodnie z zaleceniem autora włożyłam do lodówki. Kotlety smażyłam na złoty kolor na oleju roślinnym i maśle 1:1, żeby masło się nie przypaliło. Na obiad dla całej rodziny podałam porządne kotlety Pożarskiego z makaronem. Z tego przepisu powstały niesamowite kotlety! Są bardzo soczyste i delikatne, mięciutkie i aromatyczne, a co najważniejsze pyszne! Kotlety podobały się zarówno dorosłym, jak i dzieciom) Godny przepis! Dziękuję!

Olgay198108

14.08.2023

4.9

Jakie soczyste kotlety) przepis jest bombowy, zdjęcie to widok dla obolałych oczu)))

Lavinia

14.08.2023

4.5

Twój przepis jest interesujący i podoba mi się sposób, w jaki Lazerson gotuje jajka sadzone

Tatiana

14.08.2023

4.7

Ciekawy przepis...z niespodzianką - mówię o tym, że kotlety można ugotować bez maszynki do mięsa, podoba mi się SUPER.

Panda

14.08.2023

4.8

Świetny przepis. Zabieram do KK, ale nie będę suszyła chleba, żeby go później namoczyć. Dodatkowe kroki!

Elena

14.08.2023

4.9

Natusik, kotlety na zdjęciu są po prostu przepiękne. Wiem, że są bardzo soczyste – powodem jest masło. Słyszałam, że jeśli chcemy, żeby mięso mielone było soczyste, trzeba dolać wody i dodać masło, żeby je zakonserwować. Kurczak dodał delikatności, a ponieważ mięso z kurczaka nie jest tłuste, a bochenek nie ma skąd odciągnąć tłuszczu, kotlety zapewne też są przewiewne. Chyba nabrałem apetytu

Elena

14.08.2023

4.7

Kotlety są soczyste, smaczne, wspaniały przepis, dziękuję!!!