Polska zupa Żurek - (Żurek) z wędzonymi mięsami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   W pierwszym etapie przygotowuje się bulion. Wszystkie składniki do przygotowania bulionu umieszcza się w rondlu lub kotle. Po zagotowaniu bulion gotuje się przez około piętnaście minut. Podczas gotowania bulionu należy ugotować jajka na twardo, a wędzonego balyka i kiełbasę pokroić w cienkie paski.

2. KROK 2

   

   Cebulę i jajka należy drobno posiekać.

3. KROK 3

   

   Smażyć wędzone mięso z cebulą na patelni, aż się zarumieni.

4. KROK 4

   

   Po zagotowaniu bulionu usuwa się z niego składniki bulionu.

5. KROK 5

   

   Do bulionu dodajemy smażone produkty wędzone z cebulą i gotujemy około pięciu minut. Na tym etapie nie zapomnij dodać majeranku oraz soli i pieprzu.

6. KROK 6

   

   Następnie do zupy dodać zakwas, wymieszać i pozostawić do zagotowania.

7. KROK 7

   

   Po zagotowaniu zmniejsz ogień do niskiego. Dodaj jajka i śmietanę. Do wrzącego bulionu nie należy dodawać śmietany.

8. KROK 8

   

   Po wymieszaniu zupę można ją podawać. Tradycyjnie polakom podaje się zupę w chlebie, z którego usunięto miąższ. Smacznego!!!