폴란드 수프 Zurek - (Żurek) 훈제 고기 포함

조리 순서

조리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   첫 번째 단계에서는 국물이 준비됩니다. 국물을 만드는 데 필요한 모든 재료를 냄비나 가마솥에 넣습니다. 끓인 후 국물을 약 15분 동안 끓입니다. 국물이 요리되는 동안 계란을 완숙으로 삶고 훈제 발리 크와 소시지를 얇은 조각으로 자르는 것이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   양파와 계란은 잘게 다져야 합니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 양파와 함께 훈제 고기를 볶을 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   육수를 끓인 후 육수 재료를 꺼냅니다.

5. 단계 5

   

   양파와 함께 튀긴 훈제 제품을 국물에 넣고 약 5 분간 요리합니다. 이 단계에서 마조람과 소금, 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 스타터를 수프에 추가하고 끓을 때까지 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   끓인 후 불을 약하게 낮추세요. 계란과 사워 크림을 추가하십시오. 끓는 국물에 사워 크림을 첨가해서는 안됩니다.

8. 단계 8

   

   수프를 저은 후 드시면 됩니다. 전통적으로 폴란드인들은 과육을 제거한 빵에 수프를 넣어서 먹습니다. 많이 드세요!!!