폴란드 수프 Zurek - (Żurek) 훈제 고기 포함
폴란드 사람들을 위한 풍성한 전통 축제 요리입니다. 주렉. 폴란드 사람들의 국가 전통 요리입니다. 이 수프를 준비하면서 거의 모든 공휴일을 축하합니다. 그 비결은 사워도우를 사용해 만든다는 점이다.
단계별 준비
요리 시간: 3 시간
단계 1
첫 번째 단계에서는 국물이 준비됩니다. 국물을 만드는 데 필요한 모든 재료를 냄비나 가마솥에 넣습니다. 끓인 후 국물을 약 15분 동안 끓입니다. 국물이 요리되는 동안 계란을 완숙으로 삶고 훈제 발리 크와 소시지를 얇은 조각으로 자르는 것이 필요합니다.
단계 2
양파와 계란은 잘게 다져야 합니다.
단계 3
프라이팬에 양파와 함께 훈제 고기를 볶을 때까지 볶습니다.
단계 4
육수를 끓인 후 육수 재료를 꺼냅니다.
단계 5
양파와 함께 튀긴 훈제 제품을 국물에 넣고 약 5 분간 요리합니다. 이 단계에서 마조람과 소금, 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
단계 6
그런 다음 스타터를 수프에 추가하고 끓을 때까지 저어줍니다.
단계 7
끓인 후 불을 약하게 낮추세요. 계란과 사워 크림을 추가하십시오. 끓는 국물에 사워 크림을 첨가해서는 안됩니다.
단계 8
수프를 저은 후 드시면 됩니다. 전통적으로 폴란드인들은 과육을 제거한 빵에 수프를 넣어서 먹습니다. 많이 드세요!!!
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