Sopa polaca Zurek - (Żurek) con carnes ahumadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   En la primera etapa se prepara el caldo. Todos los ingredientes para hacer el caldo se colocan en una cacerola o caldero. Después de llevar a ebullición, el caldo se hierve durante unos quince minutos. Mientras se cuece el caldo, es necesario hervir los huevos y cortar el balyk ahumado y la salchicha en tiras finas.

2. PASO 2

   

   Las cebollas y los huevos deben picarse finamente.

3. PASO 3

   

   Freír las carnes ahumadas con cebolla en una sartén hasta que estén tostadas.

4. PASO 4

   

   Después de que hierva el caldo, se retiran los ingredientes del caldo.

5. PASO 5

   

   Agregue productos ahumados fritos con cebolla al caldo y cocine por unos cinco minutos. En esta etapa, no olvides agregar mejorana y sal y pimienta.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la masa entrante a la sopa, revuelve y deja hasta que hierva.

7. PASO 7

   

   Después de hervir, baje el fuego al mínimo. Agrega los huevos y la crema agria. No se debe agregar crema agria al caldo hirviendo.

8. PASO 8

   

   Después de revolver la sopa, se puede servir. Tradicionalmente, los polacos sirven sopa con pan al que se le ha quitado la pulpa. ¡¡¡Buen provecho!!!