Pilaw ze wschodniego Uzbekistanu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

2. KROK 2

   

3. KROK 3

   

4. KROK 4

   

5. KROK 5

   

6. KROK 6

   

7. KROK 7

   

8. KROK 8

   

9. KROK 9

   

10. KROK 10

    

11. KROK 11

    

Komentarze do przepisu

jak

28.09.2023

4.8

Dziękuję bardzo za wspaniałe przepisy. Tak gotuję.

•Ludmiła •

28.09.2023

4.5

Brawo, przepis jest świetny! I dokładnie tak, jak powinno być - ani odejmować, ani dodawać. Moi rodzice pochodzą z Azji Środkowej, mieszkali w Uzbekistanie, Turkmenistanie i trochę w południowym Kazachstanie. Ten pilaw to danie popisowe w naszej rodzinie. Gotujemy, gdy cała rodzina zbiera się u babci na wsi. Wszyscy sąsiedzi przybiegają, żeby poczuć zapach - po sól, cukier, żeby dowiedzieć się, jak się sprawy mają. W Rosji wiele marchewek jest tartych na grubej tarce, ale w pilawach powinny to być patyki. Tata oprócz cebuli na rozgrzany olej kładzie skórkę czarnego chleba do smażenia.

Nata

28.09.2023

4.7

Zgadzam się, że przepis jest bardzo smaczny i niemal poprawny, mówię prawie, bo każdy naród ma inny sposób przyrządzania pilawu. Na przykład w naszej rodzinie kolejność gotowania jest nieco inna (pilaw kirgiski), ale mogę z całą pewnością powiedzieć, że prawdziwy pilaw zabija tarta marchewka i małe kawałki mięsa. To jak gotować barszcz bez buraków :)

Katerina

28.09.2023

4.9

Czy ten pilaw powinien mieć ryż jak owsianka? W każdym razie widać to na zdjęciu.

Marusja

28.09.2023

4.9

„Prawie poprawne” to, delikatnie mówiąc, niepoprawne! Istnieje ogromna liczba przepisów. W samym Uzbekistanie każdy region ma swój własny przepis.