ウズベキスタン東部のピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

2. ステップ 2

   

3. ステップ 3

   

4. ステップ 4

   

5. ステップ 5

   

6. ステップ 6

   

7. ステップ 7

   

8. ステップ 8

   

9. ステップ 9

   

10. ステップ 10

    

11. ステップ 11

    

レシピへのコメント

リカ

28.09.2023

4.8

素晴らしいレシピをありがとうございました。これが私の料理方法です。

•リュドミラ•

28.09.2023

4.5

ブラボー、レシピは素晴らしいですね！そして、それが本来あるべき姿である - 減算も加算もしない。私の両親は中央アジア出身で、ウズベキスタン、トルクメニスタン、そしてカザフスタン南部にも少し住んでいました。このピラフは我が家の名物料理です。家族全員が村のおばあちゃんの家に集まるとき、私たちは料理をします。近所の人たちは皆、塩や砂糖を求めて香りを嗅ぎに駆け込んできて、状況がどうなっているのかを知りました。ロシアでは、多くのニンジンは粗いおろし金ですりおろされますが、ピラフでは棒状にする必要があります。お父さんは、玉ねぎに加えて、揚げるために熱い油に黒パンの耳を入れます。

ナタ

28.09.2023

4.7

私はそのレシピがとても美味しくてほぼ正しいことに同意します。なぜならすべての国でピラフの作り方が異なるからです。たとえば、我が家の場合、調理手順は少し異なりますが（キルギスのピラフ）、確かに言えるのは、すりおろしたニンジンと小さな肉片が本物のピラフを駄目にするということです。ビーツを使わずにボルシチを作るようなものです:)

カテリーナ

28.09.2023

4.9

このピラフはお粥のようにご飯を入れるべきでしょうか？いずれにせよ、写真を見ればそれがわかります。

マルシャ

28.09.2023

4.9

「ほぼ正しい」というのは、控えめに言っても正しくありません。膨大な数のレシピがあります。ウズベキスタンだけでも、各地域に独自のレシピがあります。