Плов с восточного Узбекистана

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

3. ШАГ 3

   

4. ШАГ 4

   

5. ШАГ 5

   

6. ШАГ 6

   

7. ШАГ 7

   

8. ШАГ 8

   

9. ШАГ 9

   

10. ШАГ 10

    

11. ШАГ 11

    

Комментарии к рецепту

lika

28.09.2023

4.8

Большое спасибо за замечательные рецепты. Я готовлю так.

•Ludmila•

28.09.2023

4.5

Браво, рецепт великолепный! И именно такой, каким должен быть - ни убавить, ни прибавить. Мои родители из Средней Азии, жили в Узбекистане, Туркменистане, немного в южном Казахстане. Этот плов - фирменное блюдо в нашей семье. Готовим, когда собираемся всей семьей у бабушки в деревне. На аромат все соседи забегают - за солью, сахаром, узнать как дела. В России многие морковь трут на крупной терке, но в плове она должна быть именно соломкой. Папа в накаленное масло помимо лука кладет для обжарки корку черного хлеба.

Nata

28.09.2023

4.7

Согласна рецепт очень вкусный и почти правильный, говорю почти потому что у всех народов разные способы приготовления плова. Например у нас в семье последовательность приготовления немного другая(плов по киргизски), но что точно могу сказать, морковь тертая на тёрке, мелкие куски мяса, это то что убивает настоящий плов. Всё равно что борщ без свеклы приготовить:)

Катерина

28.09.2023

4.9

А этом плове рис должен быть как каша? Во всяком случае это видно по фото.

Маруся

28.09.2023

4.9

"Почти правильно" - мягко говоря - не корректно! Существует огромное количество рецептов.В одном Узбекистане - каждая область -свой рецепт.