Chleb z otrębów owsianych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Ubij jajko, następnie dodaj otręby owsiane.

3. KROK 3

   

   Dodaj aromatyczne zioła. Użyłam suszonej bazylii i koperku. To zależy od Twojego gustu. Dodać trochę soli i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Powstałą masę zalać kefirem, wymieszać i pozostawić na 30-40 minut. W tym czasie otręby spęcznieją, a ciasto stanie się gęstsze, choć pozostanie płynne.

5. KROK 5

   

   Ciasto wyłożyć na patelnię lub blachę do pieczenia nasmarowaną olejem roślinnym i wyrównać łyżką.

6. KROK 6

   

   Na wierzch dla urody i bardziej aromatycznego smaku posypałam paskami bazylii, kopru i sezamu. Piec w temperaturze 200 stopni. 30 minut do zarumienienia (w zależności od piekarnika).

7. KROK 7

   

   Pozwól chlebowi lekko ostygnąć, a następnie pokrój go na porcje.

8. KROK 8

   

   Chleby wychodzą średnio miękkie i naprawdę smaczne. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gość

18.10.2023

5

Chleby są bez przesady doskonałe. Nie spodziewałem się, że będzie tak szlachetny aromat - jak to mówią mojej rodzinie ślinka cieknie. Wracając do ścieżki przygotowawczej, chcę porozmawiać o niuansach - zwróć uwagę na moje przemyślenia na temat przebiegu działania. Bazylia jest nieczęstym gościem w koszyku zwykłego człowieka, warto więc wziąć pod uwagę, że produkt ten należy przyjmować w postaci proszku lub przynajmniej małych kawałków, aby nie zawracać sobie głowy rozcieraniem. Naprawdę musisz dodawać sól z umiarem, ponieważ kefir jest już wystarczająco kwaśny, aby uzyskać równowagę smaku. Blachę do pieczenia należy obficie posmarować olejem, w przeciwnym razie nie będzie można oderwać od niej bochenków chleba. Decydujących się na zakrywanie ostrzegam, aby nie używali pergaminu i zalecam zabranie folii. Aby ułatwić formowanie zgrabnych bochenków, warto wziąć podzieloną prostokątną formę. Ale będziesz musiał go upiec bez wyjmowania. Gotowy produkt należy wyjąć dopiero po ostygnięciu. Dodam, że tworzenie pasów zieleni jest dość trudne, co widać na autorskim zdjęciu – osobiście zrezygnowałam z tego kroku ze względu na brak cierpliwości. Znajomi jedli z przyjemnością, ja także, choć mi przypadły jedynie kawałki warstwy przekraczające granice mojej tortownicy. Zajadamy się z hukiem, popijając szklanką kombuchy. Dziękuję autorce za naprawdę wartościowy przepis.