Pain au son d'avoine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez l'œuf, puis ajoutez le son d'avoine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez des herbes aromatiques. J'ai utilisé du basilic séché et de l'aneth. C'est à votre goût. Ajoutez un peu de sel et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la masse obtenue avec du kéfir, mélangez et laissez reposer 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, le son va gonfler et la pâte va devenir plus épaisse, même si elle reste fluide.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la pâte sur une poêle ou une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et nivelez-la avec une cuillère.

6. ÉTAPE 6

   

   Par dessus, pour plus de beauté et un goût plus aromatique, j'ai saupoudré des lanières de basilic, d'aneth et de graines de sésame. Cuire au four à 200 degrés. 30 minutes jusqu'à coloration (selon votre four).

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez le pain plat refroidir légèrement, puis coupez-le en pains de portion.

8. ÉTAPE 8

   

   Les pains s'avèrent moyennement moelleux et vraiment savoureux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Invité

18.10.2023

5

Les pains sont, sans exagération, excellents. Je ne m'attendais pas à ce qu'il y ait un arôme aussi noble - ma famille a l'eau à la bouche, comme on dit. Revenant au chemin de la préparation, je veux parler des nuances - noter mes réflexions sur le plan d'action. Le basilic est un invité peu fréquent dans le panier de l'homme ordinaire, et il convient de considérer que ce produit doit être pris sous forme de poudre ou au moins de petits morceaux, afin de ne pas se soucier du broyage. Il faut vraiment ajouter du sel avec modération, car le kéfir est déjà suffisamment acide pour obtenir un équilibre de saveur. La plaque à pâtisserie doit être généreusement graissée avec de l'huile, sinon vous ne pourrez pas en arracher les miches de pain. Je préviens ceux qui décident de le recouvrir de ne pas utiliser de parchemin et recommande de prendre du papier d'aluminium. Pour faciliter la formation de pains soignés, vous devez prendre un moule rectangulaire fendu. Mais il faudra le cuire sans le retirer. Le produit fini ne doit être retiré qu'après refroidissement. J'ajouterai qu'il est assez difficile de créer des bandes de verdure, comme le montre la photo de l'auteur - j'ai personnellement abandonné cette étape par manque de patience. Mes amis ont mangé avec plaisir, moi y compris, même si je n'ai reçu que des morceaux de couche qui dépassaient les limites de mon moule à charnière. On mange en beauté avec un verre de kombucha. Merci à l'auteur pour cette recette vraiment digne.