Musaka z jagnięciną, pomidorami i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   1. Przede wszystkim przygotowujemy wszystkie niezbędne przygotowania. Cebulę kroimy w drobną kostkę, użyjemy jej do mięsa mielonego, następnie kroimy także pomidory w kostkę

2. KROK 2

   

   2. Kolejnym krokiem jest przygotowanie niezbędnych składników na sos. Przede wszystkim zetrzyj parmezan, potrzebujemy pół szklanki startego sera. Następnie przygotowujemy również przyprawy

3. KROK 3

   

   3. Po dokonaniu wszystkich niezbędnych przygotowań przystępujemy do gotowania. Na rozgrzaną już patelnię wlewamy oliwę/słonecznikowy, wrzucamy cebulę i podsmażamy. Gdy uzyska złoty kolor, dodaj mięso mielone i przygotuj mieszaninę.

4. KROK 4

   

   4. Kolejnym krokiem jest dodanie pokrojonych w kostkę pomidorów, przypraw, posiekanego czosnku, mięty i liścia laurowego do powstałego mięsa mielonego. Również na tym etapie będziesz musiał dodać do potrawy pieprz i sól do smaku. Następnie przykryj mięso mielone pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Podczas gdy mięso się dusi, przygotujmy bakłażana. Po dłuższym przebywaniu w soli pierścienie należy umyć wodą i wysuszyć

5. KROK 5

   

   5. Po 15 minutach powstałe mięso mielone przełóż do pojemnika (nie wsypuj, tylko przełóż), na osobny talerz wsyp niewielką ilość mąki, po czym zwiń w nim krążki bakłażana. Następnie przenosimy te krążki na deskę i zostawiamy je na kilka minut. Po namoczeniu krążków bakłażana smaż je na patelni przez minutę z każdej strony.

6. KROK 6

   

   6. Zaczynamy układać opiekane pierścienie na blasze do pieczenia, tak aby zachodziły na siebie. Na wierzchu ułożyć przygotowane wcześniej mięso mielone i wyrównać warstwę. Następnie ułóż drugą warstwę bakłażana i kolejną warstwę mięsa mielonego.

7. KROK 7

   

   7. Po przygotowaniu bazy naszej musaki przechodzimy do sosu. W blenderze wymieszaj jedno jajko i półtorej szklanki podgrzanego mleka. Następnie podgrzej olej słonecznikowy w rondlu i dodaj trochę mąki. Gdy masło i mąka się podsmażą, wlać otrzymaną wcześniej mieszankę mleka i jajka, dodać ser, zioła i wszystko dobrze wymieszać. Powstały sos wylewamy na blachę z mięsem mielonym i wyrównujemy jak wszystkie poprzednie warstwy.

8. KROK 8

   

   8. Na koniec, po wykonaniu wszystkich powyższych kroków, wkładamy nasze danie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 - 30 minut. Po upływie określonego czasu możesz wyjąć musakę i spróbować. Smacznego!