양고기, 토마토, 허브를 곁들인 무사카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   1. 우선 필요한 모든 준비를 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기에 사용한 다음 토마토도 입방체로 자릅니다. 이 요리에는 다양한 종류가 더 좋습니다. 양파와 토마토를 잘게 썬 후 가지를 자르고 꼬리를 분리하고 1cm 두께의 고리로 자릅니다. 가지가 너무 쓴 것으로 판명되면 결과 조각을 그릇에 넣고 집중적으로 소금에 절입니다.

2. 단계 2

   

   2. 다음 단계는 소스에 필요한 재료를 준비하는 것입니다. 우선, 파마산 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈 반 컵이 필요합니다. 그런 다음 향신료도 준비합니다. 상점에서 기성품으로 구입하거나 직접 만들 수 있습니다 (절구에 갈아서).

3. 단계 3

   

   3. 필요한 모든 준비가 완료되면 요리를 시작합니다. 이미 예열된 프라이팬에 올리브유/해바라기유를 붓고 양파를 넣고 볶습니다. 황금색이 되면 다진 고기를 넣고 혼합물을 준비합니다.

4. 단계 4

   

   4. 다음 단계는 다진 고기에 잘게 썬 토마토, 향신료, 다진 마늘, 민트, 월계수 잎을 추가하는 것입니다. 또한 이 단계에서는 맛을 내기 위해 접시에 후추와 소금을 추가해야 합니다. 그런 다음 다진 고기를 뚜껑으로 덮고 15분 동안 끓입니다. 고기가 끓는 동안 가지를 준비합시다. 오랫동안 소금에 담가둔 후에는 고리를 물로 씻어서 말려야 합니다. 이 방법을 사용하면 남은 쓴맛이 빠져나올 것입니다.

5. 단계 5

   

   5. 15 분 후 다진 고기를 용기에 옮기고 (붓지 말고 옮기기만 함) 별도의 접시에 밀가루를 조금 부은 다음 가지 고리를 굴립니다. 그런 다음 이 링을 보드로 옮겨서 몇 분 동안 그대로 두었습니다. 가지 링이 익으면 프라이팬에 넣고 각 면을 1분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   6. 구운 링을 베이킹 시트에 서로 겹치도록 배치하기 시작합니다. 미리 준비한 다진 고기를 위에 놓고 층을 수평으로 맞춥니다. 그런 다음 가지의 두 번째 층과 다진 고기의 또 다른 층을 배치하십시오.

7. 단계 7

   

   7. 무사카 베이스를 준비한 후 소스를 넣습니다. 달걀 1개와 데워진 우유 1.5컵을 믹서기에 넣고 섞으세요. 그런 다음 냄비에 해바라기 기름을 데우고 거기에 약간의 밀가루를 넣으십시오. 버터와 밀가루가 튀겨지면 미리 얻은 우유와 계란 혼합물을 붓고 치즈, 허브를 부어 잘 저어줍니다. 결과 소스를 다진 고기가 든 베이킹 시트에 붓고 모든 이전 층과 마찬가지로 수평을 유지합니다.

8. 단계 8

   

   8. 마지막으로 위의 모든 단계가 완료되면 요리를 200도까지 예열된 오븐에 25~30분 동안 보냅니다. 지정된 시간이 지난 후 무사카를 꺼내서 드시면 됩니다. 많이 드세요!