Tort mlecznej dziewczynki z nadzieniem śmietankowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tort Milk Girl z nadzieniem kremowym? Przede wszystkim zacznij przygotowywać krem. Przygotuj dla niego jedzenie. Odpowiednie jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, ale weź najtłuszą śmietanę, co najmniej 33%. Użyj skrobi ziemniaczanej

2. KROK 2

   

   Jak zrobić krem? W rondelku wymieszaj mleko z cukrem, cukrem waniliowym, mąką i skrobią. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszając trzepaczką, gotuj, aż zgęstnieje. Przykryj podstawę kremu przylegającą folią, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na powierzchni. I wstaw na zimno. Włożyłem do zimnej wody. Wyjmij masło z lodówki, aż zmięknie. Sięgnij po wysokiej jakości, naturalny olej, bez tłuszczów roślinnych.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy spód ochładza się, wyrabiamy ciasto. Jak zrobić ciasto? W głębokiej misce wymieszaj jajka ze skondensowanym mlekiem. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Jakość skondensowanego mleka ostatecznie określi smak i jakość gotowego dania. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto średniej grubości. Następnie podzieliłam ciasto na 5 równych części.

5. KROK 5

   

   Weź blachę do pieczenia i narysuj na niej okrąg o średnicy 25-26 cm. Połóż ciasto na środku. Rozłóż to dookoła. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 5 minut. Ciasto powinno nabrać złotego koloru i wyrosnąć. Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny. Temperatury i czasy pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie.

6. KROK 6

   

   Wyjmij go i natychmiast odwróć na inną kartkę papieru. Usuń papier. Odstawić do ostygnięcia. W ten sam sposób upiec pozostałe 4 ciasta.

7. KROK 7

   

   Kontynuuj robienie lodów. Ubij miękkie masło, aż będzie puszyste. Nie przerywając ubijania, zacznij dodawać schłodzoną bazę kremu, łyżka po łyżce. Następnie w osobnej misce ubić zimną śmietankę na gęstą masę. W razie potrzeby do kremu dodać utrwalacz. A teraz wymieszaj śmietanę ze śmietaną. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką. Krem jest gotowy.

8. KROK 8

   

   Złożyć ciasto, smarując warstwy ciasta kremem. Ponownie przycięłam warstwy ciasta, aby uzyskać gładkie krawędzie. Wzięłam mniejszy pierścionek i przycisnęłam go do ciasta. Możesz je zostawić tak jak jest.

9. KROK 9

   

   Wierzch i boki smarujemy pozostałym kremem.

10. KROK 10

    

    Posyp boki prażonymi, posiekanymi orzechami. Ciasto wstawić na noc do lodówki do namoczenia.

11. KROK 11

    

    Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Szalony KARMEL

06.12.2023

4.5

Pierwszy raz robiłam Tort Milk Girl z lodami. Co więcej, nigdy wcześniej nawet tego nie próbowałem. Ale wiele o niej słyszałem. I w końcu się za to zabraliśmy. W obawie, że mleko skondensowane nie zrobi swojej mdłej roboty, zdecydowałam się dodać nadzienie żurawinowe i zmniejszyć ilość cukru w ​​śmietance. Miałem rację: kwaskowatość nadzienia pasuje idealnie! Krem jest delikatny i naprawdę smakuje jak lody. Należy pamiętać, że ciasta są bardzo spragnione, być może w przyszłości spróbuję namoczyć je w mleku, aby zachować krem. Zapamiętam przepis, wykorzystam krem ​​do wielu innych deserów

Arkadij i Swietłana

06.12.2023

4.7

Tort idzie do skarbonki, dziękujemy! Dzielę się przepisem na ciasto lodowe bez pieczenia.

Waleria

06.12.2023

4.6

Ciasto Mleczna dziewczyna z nadzieniem to bomba, jedyny przepis na krem ​​zaczerpnięty od kogoś innego i jest bomba

Kat

06.12.2023

4.5

Witam, czy ubijanie śmietanki zajmuje dużo czasu? Do jakiego stanu? Co oznacza dodanie utrwalacza do kremu? Co to jest? Dziękuję.

drzewko świąteczne

06.12.2023

5

Właśnie zrobiłam tort Milk Girl z lodami, jeszcze nie próbowałam))) Ciasto i śmietana według tego przepisu. Mleko skondensowane ROGACHEVO Białoruśskoe. Pergamin posmarowany silikonem, ciasta dobrze wyszły, pergaminu nie smarowałam olejem. Średnica 25 cm.

drzewko świąteczne

06.12.2023

4.7

Tatyana napisała: Właśnie upiekłam to ciasto, jeszcze nie próbowałam))) Ciasto i śmietana według tego przepisu. Mleko skondensowane ROGACHEVO Białoruśskoe. Pergamin posmarowany silikonem, ciasta dobrze wyszły, pergaminu nie smarowałam olejem. Średnica 25 cm. Dodam, że ciasto wyszło bardzo zwiewne, smaczne, delikatne, rozpływa się w ustach!!! Lody śmietankowe są łatwe w przygotowaniu i w 100% zgodne ze swoją nazwą, Lody Lodowe!!! Zdecydowanie w skarbonce!

Mam Wecker

06.12.2023

4.8

Dziękuję za przepis na ciasto! Wygląda na to, że się udało 😄Jedyne, że do śmietanki dodałam cukru waniliowego.