Barszcz wielkopostny z fasolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować chudy barszcz z fasolą? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Jeśli weźmiesz fasolę z puszki, barszcz możesz ugotować w ciągu kilku minut. Jeśli używasz zwykłej suchej fasoli, należy ją najpierw namoczyć, a następnie ugotować do miękkości.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, marchew, cebulę, buraki i czosnek. Opłucz wszystkie warzywa w czystej wodzie. Odlać płyn z fasoli z puszki.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub słupki, jak wolisz.

4. KROK 4

   

   Na patelnię wlewamy zimną wodę i gotujemy ziemniaki. Ile wody powinienem wypić? Zależy to od tego, jak gęsty barszcz chcemy uzyskać (wystarczy 1,5 litra - 2 litry). Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć płomień do umiarkowanego i gotować przez około 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie smaż. Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce. Cebulę i pomidory pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby usuń wcześniej skórkę z pomidorów. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż warzywa. Gotuj, mieszając, od 5 do 10 minut.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy lub ketchup. Wszystko ponownie wymieszaj i trzymaj na kuchence przez około 2-3 minuty.

7. KROK 7

   

   Kapustę pokroić w cienkie paski.

8. KROK 8

   

   Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, na patelnię dodajemy środek do smażenia. Zwiększ temperaturę.

9. KROK 9

   

   Po ugotowaniu na patelnię dodać kapustę i fasolę. Do przepisu użyłam młodej główki kapusty, dlatego dodałam ją na tym etapie gotowania. Jeśli masz dojrzałą główkę kapusty, wyślij ją do wrzenia razem z ziemniakami (krok 4). Posolić wszystko do smaku i dodać ulubione przyprawy. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz płomień kuchenki do umiarkowanego i gotuj przez około 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Pod koniec gotowania do barszczu dodać drobno posiekane zioła, posiekany lub przeciśnięty czosnek i liść laurowy. Trzymaj na kuchence przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz ogrzewanie. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól barszczowi chwilę parzyć.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem daj każdej osobie miskę mielonego czarnego pieprzu.

Komentarze do przepisu

natalia-♥

28.09.2023

4.5

Ja najczęściej gotuję chudy barszcz z kapustą, burakami i papryką. Podoba mi się bardziej niż z mięsem.

Katarzyna

28.09.2023

4.5

Świetny przepis! Jako, że nie jestem wielkim miłośnikiem mięsa, wolę chude zupy. A dzięki fasoli ten barszcz również okazuje się bardzo sycący. Chociaż oczywiście musisz gotować fasolę przez dwie pełne godziny. Ale wciąż piękne, pożywne i niesamowicie smakujące danie! Niech żyje barszcz

ZUFA

28.09.2023

4.9

Świetny przepis, barszcz wychodzi aromatyczny i bogaty! Oto podobny przepis

babayanvasilij

28.09.2023

4.9

Moja żona robi tę samą zupę, kiedy pościmy z całą rodziną. Wychodzi bardzo dobrze, mówię ci.