Lasagne lawasz z mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lasagne z chleba pita? Najpierw przygotuj sos beszamelowy. Przygotuj jedzenie.

2. KROK 2

   

   Masło włóż do rondla o grubym dnie i postaw na małym ogniu. Masło rozpuść cały czas mieszając, ale nie dopuść do wrzenia.

3. KROK 3

   

   Do masła dodać mąkę i energicznie wymieszać. Nie przestając mieszać, smaż mąkę przez minutę, aż pojawi się lekki orzechowy aromat.

4. KROK 4

   

   Wlać mleko do rondla cienkim strumieniem. I znowu przy ciągłym mieszaniu. Mąka powinna całkowicie rozpuścić się w mleku - rozpuścić. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

5. KROK 5

   

   Sos gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Albo natychmiast użyj gotowego sosu, albo przykryj folią, aby leżał na powierzchni. W przeciwnym razie sos stanie się pienisty.

6. KROK 6

   

   Następnie przygotuj sos boloński. Przygotuj dla niego jedzenie. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego - wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Do sosu pomidorowego zawsze używam rozdrobnionego miąższu pomidorowego. Tradycyjne przyprawy do lasagne to zioła wywodzące się z kuchni włoskiej.

7. KROK 7

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   Marchewkę dobrze myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej. Dodaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa przez 5 minut.

10. KROK 10

    

    Do warzyw dodać mięso mielone, wymieszać.

11. KROK 11

    

    Wlać sos pomidorowy, dodać sól i przyprawy. Sos gotujemy pod przykryciem około 30 minut.

12. KROK 12

    

    Pozostaje tylko złożyć lasagne. Chleb pita będzie musiał być cienki i świeży. Ser to ten, który idzie na pizzę, w kawałku.

13. KROK 13

    

    Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.

14. KROK 14

    

    Weź patelnię do lasagne. Na spód ułożyć pitę tak, aby jej brzegi zakrywały boki formy. Dodaj trochę sosu bolońskiego. Rozłóż go na równą warstwę.

15. KROK 15

    

    Na mięso nałóż sos beszamelowy, około trzech łyżek. Posmaruj to.

16. KROK 16

    

    Całość posypujemy cienką warstwą sera. Weź około jednej czwartej całkowitej ilości sera. Chleb pita pokroić w prostokąty tak, aby pasowały do ​​formy. Przykryj pierwszą warstwę nadzienia arkuszem chleba pita. I powtórz warstwy - mięso mielone, beszamel, ser. Znowu arkusz lawaszu, mięsa mielonego, beszamelu, sera. Moja forma ma wymiary 23*18 cm, taka ilość produktu wystarczyła na trzy warstwy.

17. KROK 17

    

    Na koniec zawiń brzegi pity, zakrywając nadzienie. Na wierzch połóż kolejny arkusz lawaszu - wyjdzie bardzo ładnie i nic nie wycieknie podczas pieczenia.

18. KROK 18

    

    Posyp pozostałą mozzarellą na wierzchu lasagne.

19. KROK 19

    

    Wierzch lasagne udekoruj warzywami – ja użyłam rukoli, pietruszki, selera, cebuli, pomidorków koktajlowych, oliwek i nasion sezamu. Pokaż swoją wyobraźnię.

20. KROK 20

    

    Włóż formę do lasagne do piekarnika nagrzanego do 190°C na 15 minut. Ser na wierzchu powinien się stopić. Nie trzeba go dłużej trzymać – nadzienie jest całkowicie gotowe. Podawaj gotową lasagne od razu na stół.

Komentarze do przepisu

Natalia M

06.08.2023

4.6

Lasagne zawsze wydawała mi się zbyt skomplikowanym daniem i nie zawsze można znaleźć do niej specjalne płaty makaronu. Niedawno kupiłem lawasz i zacząłem szukać czegoś do ugotowania, gdy znalazłem ten wspaniały przepis. Po przeczytaniu składników stwierdziłam, że to danie będzie mi smakować w 100%, bo po prostu uwielbiam sosy bolońskie i beszamelowe) Na farsz wzięłam tłustą wieprzowinę, wszystko podsmażyłam jak w przepisie, a nawet pokroiłam marchewkę w kostkę. Do białego sosu dodałam dodatkową łyżkę oleju roślinnego, bardziej mi smakuje. Ja użyłam pieprzu z młynka. Wcześniej nie wierzyłam, że przyprawa będzie bardziej aromatyczna, ale teraz jestem o tym przekonana. Moja forma nie jest duża, okazało się, że ma cztery warstwy. Wierzch lekko posypałam mlekiem dla zmiękczenia, brzegi pity lekko zaschły. A następnie posypałam serem. Piekłam lasagne 20 minut, w zasadzie mogło być krócej. Lasagne okazała się bardzo delikatna, wszystkie warstwy były namoczone, ser rozciągliwy. Kawałki nie rozpadają się, zależy to raczej od wilgotności nadzienia. Wszystko co kocham! A taka cudowna mieszanka sosów, to po prostu eksplozja smaku. Nie tylko mi się to podobało

taksówkarz

06.08.2023

4.5

jak wspaniale! Bo nie wszędzie można kupić makaron do lasagne, ale lawasz zawsze jest pod ręką. Dziękuję!