Koreańska sałatka z cukinii i marchewki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną koreańską sałatkę, przygotowujemy niezbędne składniki z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Jedną młodą cukinię pokroić w cienkie pierścienie, a następnie przeciąć je na pół.

3. KROK 3

   

   Jedną dość dużą marchewkę zetrzeć na tarce koreańskiej do dużej miski.

4. KROK 4

   

   Pokrojoną cukinię włóż do miski z marchewką.

5. KROK 5

   

   Do miski z marchewką i cukinią wsyp sól do smaku.

6. KROK 6

   

   Cukinię i marchewkę wymieszaj razem.

7. KROK 7

   

   Jedną średnią cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

8. KROK 8

   

   Jedną słodką paprykę pokroić w dość cienkie pierścienie.

9. KROK 9

   

   Połóż patelnię na kuchence, wlej do niej pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego i podgrzej.

10. KROK 10

    

    Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy, aż będzie przezroczysta.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z cebulą wsyp łyżeczkę cukru.

12. KROK 12

    

    Dodaj na patelnię pół łyżeczki mieszanki czarnego i czerwonego pieprzu.

13. KROK 13

    

    Na patelnię wsyp półtorej łyżeczki papryki.

14. KROK 14

    

    Na patelnię dodaj jedną łyżeczkę mielonej kolendry.

15. KROK 15

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni i wyłącz kuchenkę.

16. KROK 16

    

    Cztery ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj do miski z marchewką i cukinią.

17. KROK 17

    

    Do wspólnej miski włóż gorącą podsmażoną cebulę z olejem i przyprawami.

18. KROK 18

    

    Wszystkie składniki dodane do miski wymieszać ze sobą.

19. KROK 19

    

    Do wspólnej miski wlej trzy łyżki sosu sojowego.

20. KROK 20

    

    Do miski wlej trzy łyżki 9% octu jabłkowego.

21. KROK 21

    

    Do miski włóż słodką paprykę, pokrojoną wcześniej w krążki.

22. KROK 22

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

23. KROK 23

    

    Posiekaj trochę zielonej cebuli, według własnego uznania, dość grubo.

24. KROK 24

    

    Umieść posiekaną zieloną cebulę we wspólnej misce.

25. KROK 25

    

    Wierzch sałatki posypujemy ziarnami sezamu podgrzanymi na patelni.

26. KROK 26

    

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce ze sobą, przykryj miskę pokrywką i włóż do lodówki na dwie godziny.

27. KROK 27

    

    Po dwóch godzinach wyjmujemy z lodówki miskę przygotowanej ostrej sałatki koreańskiej i kładziemy ją na porcjowanych talerzach.

28. KROK 28

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

Komentarze do przepisu

Natalia M

11.11.2023

4.6

Bardzo lubię koreańskie sałatki, a ostatnio dowiedziałam się, że można do tego wykorzystać surową cukinię. Przepis na koreańską sałatkę z cukinii i marchwi mam od dawna w zakładkach. Jedyne co mnie zaniepokoiło to surowa cukinia)) Ponieważ miałam już pomysł na efekt końcowy, wzięłam od razu trzy cukinie. W związku z tym dodałem także inne produkty. Cukinię posiekałam, a marchewkę zetrzyłam na specjalnej tarce. Zdziwiłam się, że do sałatki trafia też smażona cebula, ale dodałam. Papryka była prosta, ale w sałatce stała się znacznie smaczniejsza niż w postaci surowej. Miałem fasolkę kolendrową, rozdrobniłem ją płaską stroną noża. Sałatkę marynowano przez 24 godziny w lodówce. To jest niesamowicie pyszne! Po prostu nie da się oderwać! Warzywa stały się nieco bardziej miękkie, ale nadal pozostały chrupiące. Marynata jest ostra, lekko pikantna. Podobała nam się obecność smażonej cebuli w sałatce

Helga

11.11.2023

4.7

Bardzo smacznie i pikantnie, tak jak lubię! Dziękuję bardzo)))