Ensalada coreana de calabacín y zanahoria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa ensalada coreana, preparamos los ingredientes necesarios con especias.

2. PASO 2

   

   Corte un calabacín tierno en aros finos y luego córtelos por la mitad.

3. PASO 3

   

   Ralla una zanahoria bastante grande en un rallador coreano en un tazón grande.

4. PASO 4

   

   Coloca el calabacín picado en un bol con las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Echa sal al gusto en un bol con las zanahorias y el calabacín.

6. PASO 6

   

   Mezcle el calabacín y las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Corta una cebolla mediana en mitades finas.

8. PASO 8

   

   Corta un pimiento dulce en aros bastante finos.

9. PASO 9

   

   Coloca una sartén al fuego con cincuenta mililitros de aceite vegetal y caliéntala.

10. PASO 10

    

    Coloca la cebolla picada en una sartén y sofríe hasta que esté transparente.

11. PASO 11

    

    Vierta una cucharadita de azúcar en la sartén con las cebollas.

12. PASO 12

    

    Agrega media cucharadita de la mezcla de pimiento rojo y negro a la sartén.

13. PASO 13

    

    Vierta una cucharadita y media de pimentón en la sartén.

14. PASO 14

    

    Agrega una cucharadita de cilantro molido a la sartén.

15. PASO 15

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén y apagar el fuego.

16. PASO 16

    

    Presione cuatro dientes de ajo con una prensa y luego agréguelos al bol con las zanahorias y el calabacín.

17. PASO 17

    

    Coloque las cebollas fritas calientes con aceite y condimentos en un recipiente común.

18. PASO 18

    

    Mezcle todos los ingredientes agregados al tazón.

19. PASO 19

    

    Vierta tres cucharadas de salsa de soja en un bol común.

20. PASO 20

    

    Vierta tres cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 9% en un bol.

21. PASO 21

    

    Colocar en un bol los pimientos morrones, previamente cortados en aros.

22. PASO 22

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

23. PASO 23

    

    Pica algunas cebollas verdes a tu gusto.

24. PASO 24

    

    Coloque las cebollas verdes picadas en un bol común.

25. PASO 25

    

    Espolvorea la parte superior de la ensalada con semillas de sésamo calentadas en una sartén.

26. PASO 26

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol entre sí y tapar el bol con una tapa y meter en el frigorífico durante dos horas.

27. PASO 27

    

    Después de dos horas, sacamos del frigorífico un plato de ensalada coreana picante preparada y lo colocamos en platos en porciones.

28. PASO 28

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.11.2023

4.6

Realmente me encantan las ensaladas coreanas y recientemente aprendí que puedes usar calabacines crudos para esto. La receta de ensalada coreana de calabacín y zanahoria está en mis favoritos desde hace mucho tiempo. Lo único que me alarmó fue el calabacín crudo)) Como ya tenía una idea del resultado final, tomé tres calabacines a la vez. En consecuencia, también agregué otros productos. Corté los calabacines y rallé las zanahorias en un rallador especial. Me sorprendió que las cebollas fritas también se incluyan en la ensalada, pero la agregué. El pimiento era simple, pero en ensalada se volvió mucho más sabroso que crudo. Tenía frijoles de cilantro, los trituré con el lado plano de un cuchillo. La ensalada se marinó durante 24 horas en el frigorífico. ¡Es increíblemente delicioso! ¡Es simplemente imposible separarse! Las verduras se volvieron un poco más suaves, pero aún quedaron crujientes. La marinada resulta picante, ligeramente picante. Nos gustó la presencia de cebollas fritas en la ensalada.

helga

11.11.2023

4.7

Muy sabroso y picante, ¡como a mí me gusta! Muchas gracias)))