Khanum z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chan z ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, są najprostsze.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i rozbij jedno jajko.

3. KROK 3

   

   Do wody dodaj dwie łyżki bezwonnego oleju roślinnego i lekko podgrzej. Nie ma potrzeby zbytniego podgrzewania, w przeciwnym razie jajko może się zwinąć po dodaniu gorącego płynu.

4. KROK 4

   

   Ciepłe, płynne składniki stopniowo wlewać do mąki z jajkiem, wymieszać i zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki.

5. KROK 5

   

   Elastyczne ciasto wyrabiamy na stolnicy przez około 3-5 minut, następnie zwijamy w kulę, owijamy w folię spożywczą lub przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 40 minut w temperaturze pokojowej.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie (lub ćwiartki).

8. KROK 8

   

   Posiekaną cebulę łączymy z ziemniakami, dodajemy świeżo zmielony czarny pieprz, sól, dodajemy łyżkę oleju roślinnego i mieszamy. Nadzienie należy natychmiast rozsmarować na cieście. Nie możesz się wahać, w przeciwnym razie ziemniaki puszczą sok.

9. KROK 9

   

   Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na duży prostokąt. Im cieńsze ciasto, tym smaczniejszy będzie chan

10. KROK 10

    

    Do garnka multicooker wlej 1,2 litra wody. Połóż bułkę na natłuszczonej blaszce do gotowania na parze. Ustaw program „Para” i czas gotowania na 60 minut. Khanum można również gotować w szybkowarze lub w zwykłym naczyniu do gotowania na parze.

11. KROK 11

    

    Khanum z ziemniakami można podawać zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Jeśli do ciasta nie doda się jajka, to danie to śmiało można zaliczyć do dań wielkopostnych lub wegetariańskich. Sosy nadadzą mu wyjątkowego smaku

Komentarze do przepisu

Reina

03.10.2023

4.7

Zwykle gotuję chan z mięsem mielonym. Pyszne.

Eleno4ka

03.10.2023

4.6

Przygotowałem chan z ziemniakami. Zagnieciłam ciasto i zostawiłam je w torbie. Po około 20 minutach ponownie zagnieciłam ciasto (było już bardzo gładkie i elastyczne), włożyłam je z powrotem do rękawa i zabrałam się za przygotowanie nadzienia. Rozwałkowała ciasto cienko, położyła na nim cienką warstwę nadzienia i uformowała wałek. Zrobiłam dwie małe bułeczki, zostało jeszcze około połowy ciasta, później zrobię znowu chanum, bo robi się szybciej i łatwiej niż manti czy knedle. Gotowałem w powolnej kuchence w trybie „na parze” przez 40 minut. Smaczne, satysfakcjonujące i można je podawać z różnymi sosami na każdy gust. Dziękuję autorce za przepis!

Trisha

03.10.2023

4.7

Wygląda apetycznie)

Cisa

03.10.2023

4.5

Wspaniałe danie z delikatnym połączeniem ziemniaków i cebuli! Khanum z ziemniakami to jeden z moich ulubionych przepisów. Domownicy uwielbiają pierogi, jednak nie zawsze mają czas się nimi bawić. Jeśli chcesz się rozpieszczać, ale nie masz czasu, możesz ugotować to danie. Dziękuję bardzo za przepis!