Khanum con patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khanum con patatas? Prepara todos los ingredientes necesarios, son los más sencillos.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol, añadir sal y romper un huevo.

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de aceite vegetal inodoro al agua y calienta un poco. No es necesario calentarlo demasiado, de lo contrario el huevo podría curvarse al agregar líquido caliente.

4. PASO 4

   

   Vierta poco a poco los ingredientes líquidos tibios en la harina y el huevo, revuelva y amase la masa, añadiendo más harina si es necesario.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa elástica sobre la mesa durante unos 3-5 minutos, formar una bola, envolverla en film transparente o cubrir con una toalla y dejar reposar 40 minutos a temperatura ambiente.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, prepara el relleno. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiras finas o rallarlas con un rallador de zanahorias coreano.

7. PASO 7

   

   Pele la cebolla y córtela en mitades finas (o cuartos).

8. PASO 8

   

   Combine la cebolla picada con las patatas, agregue pimienta negra recién molida, sal, agregue una cucharada de aceite vegetal y revuelva. El relleno se debe extender inmediatamente sobre la masa. No puedes dudar, de lo contrario las patatas soltarán jugo.

9. PASO 9

   

   Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta formar un rectángulo grande. Cuanto más fina sea la masa, más sabroso quedará el khanum.

10. PASO 10

    

    Vierta 1,2 litros de agua en la olla multicocina. Coloca el panecillo en una bandeja de vapor engrasada. Configura el programa “Vapor” y el tiempo de cocción en 60 minutos. Khanum también se puede cocinar en una olla a presión o en una vaporera normal.

11. PASO 11

    

    Khanum con patatas se puede servir tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. Si no agrega un huevo a la masa, este plato se puede clasificar fácilmente como plato cuaresmal o vegetariano. Las salsas le darán un sabor especial.

Comentarios sobre la receta

Reina

03.10.2023

4.7

Normalmente cocino khanum con carne picada. Delicioso.

eleno4ka

03.10.2023

4.6

Preparé khanum con patatas. Amasé la masa y la dejé reposar en la bolsa. Pasados ​​​​unos 20 minutos volví a amasar la masa (ya se había vuelto muy suave y elástica), la volví a meter en la bolsa y comencé a preparar el relleno. Estiró la masa finamente, le colocó una fina capa de relleno y formó un rollo. Hice dos panecillos pequeños, todavía queda aproximadamente la mitad de la masa, luego volveré a hacer khanum, porque es más rápido y más fácil de hacer que el manti o las bolas de masa. Lo cociné en una olla de cocción lenta en modo “vapor” durante 40 minutos. Sabroso, satisfactorio y se puede servir con una variedad de salsas para todos los gustos. ¡Gracias al autor por la receta!

trisha

03.10.2023

4.7

Parece apetitoso)

cisa

03.10.2023

4.5

¡Un plato maravilloso con una delicada combinación de patatas y cebollas! Khanum con patatas es una de mis recetas favoritas. A los hogares les encantan las bolas de masa, pero no siempre tienen tiempo para preocuparse por ellas. Cuando quieras darte un capricho, pero no tengas tiempo, puedes cocinar este plato. ¡Muchas gracias por la receta!