Chaczapuri na kefirze z twarogiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chaczapuri z kefirem i twarogiem na patelni? Przede wszystkim przygotuj ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Weź grubszy kefir, dzięki czemu ciasto będzie smaczniejsze. Wyjmij go wcześniej i jajko z lodówki

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Weź głęboką miskę i przesiej do niej mąkę. Robiąc to, nie tylko pozbędziesz się ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasycisz je tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej zwiewne.

3. KROK 3

   

   Do drugiej miski wlać ciepły kefir. Ubij jajko, wlej olej roślinny, dodaj sodę, sól i cukier. Dobrze wymieszaj składniki widelcem. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Zacznij wlewać płynny składnik do mąki porcjami, mieszając go widelcem. Po dodaniu całego płynu zacznij wyrabiać ciasto rękoma. Ugniataj, aż będzie jednolite i gładkie. Praktycznie przestanie kleić się do dłoni. Z gotowego ciasta uformuj bułkę, przykryj torebką lub folią i pozostaw na stole na 15-20 minut – dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze w obróbce.

5. KROK 5

   

   Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Weź twarożek o dużej zawartości tłuszczu - z nim nadzienie będzie smaczniejsze. Wybierz wysokiej jakości, naturalny produkt, niezawierający zamienników tłuszczu mlecznego. Do nadzienia nie trzeba dodawać przypraw, wystarczy jedna sól, dostosuj do własnych upodobań. Można w nim także umieścić dowolne warzywa.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić nadzienie? Do miski włóż twarożek, dodaj sól i dopraw przyprawami. Dobrze wymieszaj składniki. Nadzienie jest gotowe.

7. KROK 7

   

   Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 równych części. Każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką na okrągły placek. Nie ma potrzeby, aby był bardzo cienki, wystarczy 5-7 mm.

8. KROK 8

   

   Na środek placka nałóż kilka łyżek nadzienia.

9. KROK 9

   

   Zbierz końce ciasta w kierunku środka za pomocą węzła. Oślep ich dobrze.

10. KROK 10

    

    Delikatnie rozwałkuj ciasto wałkiem. Uważaj, aby nie podrzeć cienkiego ciasta. U mnie nadal pękał w niektórych miejscach, co nie miało wpływu na smak gotowego chaczapuri.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej patelnię o odpowiedniej średnicy na średnim ogniu. Połóż na nim chaczapuri.

12. KROK 12

    

    Smażyć chaczapuri na złoty kolor, około 5 minut z jednej strony, następnie odwrócić i smażyć z drugiej.

13. KROK 13

    

    Natychmiast posmaruj wierzch gotowego gorącego chaczapuri masłem. Podawać krojąc na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

01.10.2023

4.7

Dziś na patelni ugotowałam chaczapuri z kefirem i twarogiem. Wyszły bardzo smaczne i sycące. W razie potrzeby możesz zastąpić nimi chleb. Do twarogu dodałam mielony czarny pieprz i suszony czosnek. Zrobiłam placuszki według przepisu autora i usmażyłam je na suchej, rozgrzanej patelni. Każde gotowe chaczapuri smarowano masłem. Absolutnie każdemu smakowały te chaczapuri i nie można ich nie lubić! Przepis jest świetny! Polecam spróbować!

Ewga

01.10.2023

4.6

Dziękuję za wspaniały przepis! Ciasto zagniatałam z pełnotłustym kefirem, a do nadzienia użyłam domowego twarogu. Okazało się bardzo smaczne!