프라이팬에 코티지 치즈를 넣은 케피르의 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 케피르와 코티지 치즈로 카차푸리를 만드는 방법은 무엇입니까? 우선 반죽을 준비해주세요. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 더 두꺼운 케피어를 사용하면 반죽이 더 맛있어집니다. 미리 냉장고에서 계란과 계란을 꺼내십시오. 실온까지 따뜻해져야 합니다. 이는 또한 테스트의 질을 향상시킬 것입니다. 정제된 무취 오일을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 깊은 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 구운 식품을 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다.

3. 단계 3

   

   따뜻한 케피어를 다른 그릇에 붓습니다. 계란을 치고 식물성 기름을 붓고 소다, 소금, 설탕을 넣으십시오. 포크로 재료를 잘 섞으세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

4. 단계 4

   

   액체 성분을 밀가루에 부분적으로 붓고 포크로 저어줍니다. 모든 액체를 첨가한 후 손으로 반죽을 반죽하기 시작합니다. 균질하고 매끄러워질 때까지 반죽하십시오. 거의 손에 달라붙지 않게 됩니다. 완성된 반죽으로 빵을 만들고 가방이나 필름으로 덮고 테이블 위에 15-20분 동안 놓아두세요. 이렇게 하면 반죽이 더 탄력 있고 작업하기 쉬워집니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 지방 함량이 높은 코티지 치즈를 섭취하십시오. 충전물이 더 맛있습니다. 유지방 대체물이 들어있지 않은 고품질의 천연 제품을 선택하세요. 충전물에 향신료를 첨가 할 필요가 없으며 소금 하나면 충분하며 취향에 맞게 조정하십시오. 녹색 채소를 넣을 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   충전물을 만드는 방법? 코티지 치즈를 그릇에 넣고 소금을 넣고 향신료로 간을 합니다. 재료를 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   휴지된 반죽을 6등분으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 하나씩 굴려 둥근 케이크를 만듭니다. 아주 얇게 만들 필요는 없으며 5-7mm이면 충분합니다.

8. 단계 8

   

   플랫브레드 중앙에 소를 두 스푼 정도 넣습니다.

9. 단계 9

   

   케이크의 끝부분을 매듭으로 중앙으로 모아주세요. 눈을 멀게 하세요.

10. 단계 10

    

    롤링 핀으로 반죽을 부드럽게 펴십시오. 얇은 반죽이 찢어지지 않도록 주의하세요. 나에게는 완성 된 카차 푸리의 맛에 영향을 미치지 않는 곳이 여전히 깨졌습니다.

11. 단계 11

    

    적당한 직경의 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 그 위에 카차푸리를 놓습니다.

12. 단계 12

    

    카차푸리를 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 약 5분 동안 볶은 다음 뒤집어 다른 쪽도 볶습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 뜨거운 카차푸리 윗부분에 즉시 버터를 발라줍니다. 세그먼트로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

01.10.2023

4.7

오늘은 프라이팬에 케피르와 코티지 치즈를 넣어 카차푸리를 요리했습니다. 그들은 매우 맛있고 포만감을 느꼈습니다. 원하는 경우 빵으로 대체할 수 있습니다. 코티지 치즈에 흑후추와 말린 마늘을 첨가했습니다. 작가님 말씀대로 납작한 케이크를 만들어서 마른 달궈진 프라이팬에 튀겼어요. 완성된 각 카차푸리에는 버터를 바릅니다. 정말 모두가 이 카차푸리를 좋아했고, 좋아할 수밖에 없었습니다! 레시피가 훌륭해요! 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

에브가

01.10.2023

4.6

훌륭한 요리법에 감사드립니다! 나는 반죽을 지방 케 피어로 반죽하고 집에서 만든 코티지 치즈를 사용하여 채웠습니다. 매우 맛있었습니다!