Gruziński chashushuli w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 1 godziny

1. KROK 1

   

   Wołowinę pokroić na długie i cienkie kawałki. Nie zapomnij opłukać go przed wykonaniem tej czynności.

2. KROK 2

   

   Wytnij rdzeń cebuli i pokrój w półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Obierz paprykę z wnętrza i pokrój w cienkie, długie kawałki.

4. KROK 4

   

   Przed pokrojeniem papryczki chili na kawałki należy ją spróbować, ponieważ papryka różni się ostrością. Nie możesz przesadzić. Ostrość należy dostosować do własnego gustu.

5. KROK 5

   

   Pokrój ząbki czosnku w małe, cienkie pierścienie.

6. KROK 6

   

   Pokrój warzywa jak na letnią sałatkę. Wybierz warzywa według własnego gustu. Na przykład nie każdy lubi kolendrę.

7. KROK 7

   

   Podgrzej olej roślinny w kotle do wysokiej temperatury. Co pozwala nam natychmiast usmażyć mięso. Musimy to zatrzymać, aby zachować zawarty w nim sok. Jeśli temperatura nie zostanie ustawiona na maksymalną, mięso będzie się dusić.

8. KROK 8

   

   Dodaj mięso i smaż przez 15 minut, aż uzyska złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Po usmażeniu mięsa dodać cebulę. A także mieszanie z wołowiną na złoty kolor. Jednocześnie właśnie w tych momentach doprawiamy pieprzem, solą i dodajemy przyprawy chmielowo-suneli do smaku. Zmniejszamy ogień do minimum. W ten sposób przygotowujemy kocioł do duszenia.

10. KROK 10

    

    Za jednym razem, po podsmażeniu cebuli, podajemy paprykę i pomidory.

11. KROK 11

    

    Na wierzch wlać adjika i sok pomidorowy. Ponownie pieprz, sól i dodaj chmiel suneli. Wszystko dokładnie wymieszaj w kotle łyżką cedzakową. Przykryj szczelnie pokrywką i pozostaw do zagotowania na 20 minut.

12. KROK 12

    

    Po upływie określonego czasu podawaj przygotowane warzywa. W tym momencie musisz wymieszać i spróbować prawie gotowego dania. Jeśli istnieje potrzeba uzupełnienia brakującej przyprawy. Następnie ponownie przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut.

13. KROK 13

    

    Po wszystkim danie jest gotowe. Nie zapomnij zaopatrzyć się w zwykły lawasz, aby spróbować. Smacznego!!!