가마솥에 담긴 조지아식 차슈슐리

단계별 준비

요리 시간: 1 날 1 시간

1. 단계 1

   

   쇠고기를 길고 얇은 작은 조각으로 자릅니다. 이 작업을 수행하기 전에 헹구는 것을 잊지 마십시오.

2. 단계 2

   

   양파의 핵심을 잘라 내고 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   피망의 안쪽 껍질을 벗겨 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   고추는 매운맛이 다양하기 때문에 잘게 자르기 전에 먼저 맛을 봐야 합니다. 과용할 수는 없습니다. 매운맛은 입맛에 맞게 조절해야 합니다.

5. 단계 5

   

   마늘 정향을 작고 얇은 고리로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   여름 샐러드처럼 채소를 자릅니다. 취향에 따라 채소를 선택하세요. 예를 들어, 모든 사람이 고수를 좋아하는 것은 아닙니다.

7. 단계 7

   

   가마솥에 있는 식물성 기름을 고온으로 가열합니다. 그러면 즉시 고기를 튀길 수 있습니다. 그 안에 있는 주스를 보존하려면 그것을 멈춰야 합니다. 온도를 최대로 설정하지 않으면 고기가 끓어오르게 됩니다.

8. 단계 8

   

   고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 볶습니다.

9. 단계 9

   

   고기를 볶은 후 양파를 넣어주세요. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 쇠고기와 함께 저어줍니다. 동시에 우리는 후추와 소금을 뿌리고 홉-수넬리 양념을 첨가하여 맛을 냅니다. 우리는 불을 최소한으로 줄입니다. 이것으로 우리는 끓일 가마솥을 준비합니다.

10. 단계 10

    

    양파를 볶은 후 피망과 토마토를 한 번에 제공합니다.

11. 단계 11

    

    그 위에 adjika와 토마토 주스를 붓습니다. 다시 후추, 소금을 넣고 수넬리 홉을 추가합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 가마솥에 모든 것을 철저히 섞습니다. 뚜껑을 단단히 덮고 20분간 끓인다.

12. 단계 12

    

    지정된 시간이 지나면 준비된 채소를 제공하십시오. 이 시점에서 거의 완성된 요리를 섞어서 맛보아야 합니다. 누락된 양념을 조정해야 하는 경우. 그런 다음 다시 뚜껑을 덮고 5분간 놔두세요.

13. 단계 13

    

    모든 것이 끝나면 요리가 준비되었습니다. 시도하려면 일반 라바쉬를 비축하는 것을 잊지 마세요. 많이 드세요!!!