스토브 위의 가마솥에 쇠고기 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   부드럽고 육즙이 많도록 스토브 위 가마솥에서 쇠고기 스튜를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 고기를 더 맛있게 만들려면 신선한 쇠고기나 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 소금과 후추 외에도 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 나는 약간의 파프리카와 khmeli-suneli를 추가했습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀김이 방지됩니다. 끓을 것입니다. 중간 조각으로 자릅니다. 냉동고기를 사용하는 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 제대로 해동해야 합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   가마솥에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 쇠고기와 양파를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 5-8분간 볶습니다.

5. 단계 5

   

   고기가 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮이면 향신료를 뿌리고 저어주고 1 분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   가마솥에 따뜻하거나 뜨거운 물을 붓고 월계수 잎, 소금, 후추 및 향신료를 추가합니다. 열을 중간으로 줄이십시오. 끓이면서 거품이 있으면 걷어냅니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 뚜껑을 살짝 열고 고기를 가끔 저어주며 40~50분 동안 끓입니다. 끓이는 시간이 끝나기 전에 수분이 모두 증발하면 뜨거운 물을 조금 더 부어주세요.

8. 단계 8

   

   지정된 시간이 지난 후에도 고기가 질겨지면 끓이는 시간을 15~20분 이상 더 늘립니다.

9. 단계 9

   

   조림 쇠고기를 접시에 담고 반찬과 함께 제공합니다. 오븐에 구운 감자와 함께 먹었어요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나

26.10.2023

4.7

스토브 위의 가마솥에 쇠고기를 끓이는 요리법을 보고 같은 방법으로 요리하고 싶었습니다. 쇠고기를 완전히 해동하지는 않았지만 잘게 잘라 냈습니다. 고기가 아직 완전히 해동되지 않았을 때 자르는 것이 편리합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 먼저 쇠고기를 볶은 다음 양파를 넣고 몇 분 더 볶은 다음 향신료를 추가했습니다. 물을 붓고 월계수잎을 넣고 향신료를 준비했어요. 쇠고기가 질겨서 모든 것을 2시간 정도 끓였습니다. 점심이나 저녁 식사로 아주 좋았습니다. 메밀과 함께 제공됩니다.

안녕

26.10.2023

4.8

성공적인 고기 요리 레시피. 고기도 굽습니다. 가장 자주 나는 뼈에 쇠고기를 선택합니다. 녹인 버터를 넣고 센 불로 먼저 고기 조각을 한쪽이 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 이 조각들을 뒤집어 반대편이 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶았습니다. 양파를 넉넉하고 많이 썰어요. 나는 고기를 그 자체의 육즙으로 끓이는 것을 좋아합니다. 저는 물을 거의 넣지 않습니다. 모든 향신료는 개인 취향입니다. 저는 보통 소금, 후추, 매운 파프리카를 넣습니다. 나는 신선한 마늘을 잊지 않고 완성 된 요리에 특별한 향기를 더합니다.

아나스타샤

26.10.2023

4.5

스토브 위의 가마솥에 쇠고기를 끓이는 것은 준비하기 쉽고 요리는 항상 맛있고 만족 스럽지만 여전히 가마솥에서 불 위에 쇠고기를 요리하기로 결정했습니다. 요리에는 뼈없는 고기 조각을 선택했습니다. 맛있었어요 레시피 감사해요!