아프가니스탄 가마솥에 고기를 넣은 감자

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   아프가니스탄 가마솥에 고기로 감자를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 고기든 입맛에 맞을 텐데요, 이번에는 돼지고기를 먹겠습니다. 야채 세트는 원하는 대로 조정할 수 있습니다. 어쨌든 요리는 맛있고 매우 맛있습니다. 냉동된 고기가 있는 경우 먼저 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기 조각을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 고기를 거의 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 감자, 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망에서 코어와 씨를 제거합니다. 모든 야채를 찬물에 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   가마솥을 스토브 위에 놓습니다. 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 고기를 보내서 볶습니다. 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 튀김에 적합한 기름을 선택하는 방법을 알 수 있습니다. 링크는 이 조리법의 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   이때 양파는 얇게 채썰고, 마늘은 아주 가늘지 않게 무작위로 썰어준다.

5. 단계 5

   

   피망과 당근을 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   감자를 큰 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토도 감자와 같은 방법으로 갈아주세요. 원한다면 먼저 토마토의 껍질을 제거하세요.

8. 단계 8

   

   가마솥에 양파와 마늘을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   저어주고 몇 분 동안 요리하십시오.

10. 단계 10

    

    맛을 내기 위해 모든 것에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 달콤한 파프리카 가루와 마른 바질을 뿌렸습니다.

11. 단계 11

    

    모든 것을 섞고 2-3분 동안 요리하세요.

12. 단계 12

    

    고추와 당근을 고른 층으로 펼칩니다.

13. 단계 13

    

    다음으로 가마솥에 토마토를 추가합니다.

14. 단계 14

    

    감자의 마지막 층을 만드십시오. 가볍게 소금. 가마솥에 약간의 물을 붓습니다 (더 향기로운 국물을 얻으려면 1/4 잔이면 충분합니다. 그런 다음 액체를 조금 더 추가하십시오). 아프간 가마솥에 뚜껑을 놓습니다. 끓인 후 스토브의 불을 중간보다 약간 낮추고 감자와 고기를 30분 동안 끓입니다.

15. 단계 15

    

    포크를 사용하여 밸브 중 하나를 들어올립니다. 증기가 나오면 조리 과정이 중단되지 않습니다. 요리가 끝나면 스토브를 끄고 뚜껑을 닫은 채 가마솥을 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 뚜껑을 열기 전에 포크를 사용하여 밸브에 남아 있는 증기를 빼내세요. 서빙 할 때 감자에 고기와 야채를 갈아서 후추와 허브를 뿌립니다.