Świąteczna babeczka z owocami i orzechami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Suszone owoce zalać wrzącą wodą i odstawić na chwilę. Odlej wodę, dobrze opłucz, a następnie osusz.

2. KROK 2

   

   Usuń orzechy ze skórki, w przeciwnym razie będą miały gorzki smak.

3. KROK 3

   

   Odmierzyć potrzebną ilość /w szklankach - zgodnie z proporcją/ mieszanki suszonych owoców i mieszanki orzechów. Połącz wszystkie składniki w dużej misce.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, cukier. Następnie całą tę mieszaninę dokładnie wymieszaj z suszonymi owocami i orzechami.

5. KROK 5

   

   Osobno ubić mikserem jajka z ekstraktem waniliowym na biało / masa prawie się podwoi /. Wlać suche składniki z masą jajeczną. Bardzo dobrze wymieszaj, aż wszystko pokryje się ciastem.

6. KROK 6

   

   Ciasto włóż do przygotowanej formy i zagęść, aby uniknąć pustych przestrzeni. Możesz przyjąć dowolną formę, ale najlepiej wygląda w szerokiej (24*25cm/).

7. KROK 7

   

   Piec w temperaturze 150 stopni przez około 65 - 75 minut, aż uzyska złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasto do ostygnięcia bezpośrednio w formie.

8. KROK 8

   

   Następnie zapakuj w pergamin / lub papier do pieczenia / i pozostaw do wyrośnięcia. /Im dłużej, tym smaczniej/. W temperaturze pokojowej przechowuje się go przez około miesiąc, w lodówce przez około trzy miesiące.

9. KROK 9

   

   W szerokiej formie babeczka lepiej się piecze i wtedy wygodnie jest pokroić ją na prezentowe, porcjowane brykiety. Wystarczy odpowiednio to zapakować/pokazać swoją twórczą wyobraźnię! / i taką babeczkę owocowo-orzechową śmiało można podarować w prezencie świątecznym! Pyszne i radosne wakacje!