Weihnachts-Cupcake mit Früchten und Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile stehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie sie gut aus und trocknen Sie sie anschließend.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Nüsse von der Schale, sonst schmeckt es bitter.

3. SCHRITT 3

   

   Messen Sie die benötigte Menge / in Tassen ab – entsprechend dem Verhältnis / der Mischung aus Trockenfrüchten und der Mischung aus Nüssen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, Salz, Natron und Backpulver sowie Zucker vermischen. Anschließend die gesamte Mischung gründlich mit Trockenfrüchten und Nüssen vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Separat die Eier mit Vanilleextrakt mit einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß ist / sich die Masse fast verdoppelt /. Die trockenen Zutaten mit der Eimischung übergießen. Sehr gut vermischen, bis alles mit Teig bedeckt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und verdichten Sie ihn, um Hohlräume zu vermeiden. Sie können jede beliebige Form annehmen, aber eine breite Variante (24*25 cm) ist besser.

7. SCHRITT 7

   

   Bei 150 Grad etwa 65 – 75 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Kuchen direkt in der Form abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend in Pergament / oder Backpapier / einpacken und reifen lassen. /Je länger, desto schmackhafter wird es/. Bei Zimmertemperatur ist es etwa einen Monat haltbar, im Kühlschrank etwa drei Monate.

9. SCHRITT 9

   

   In einer breiten Form backt der Cupcake besser und lässt sich dann bequem in portionierte Briketts schneiden. Sie müssen es nur entsprechend verpacken / Ihrer kreativen Fantasie freien Lauf lassen! / Und so einen Frucht-Nuss-Cupcake kann man ganz einfach als Weihnachtsgeschenk verschenken! Köstliche und unterhaltsame Feiertage!