Angielski pudding bożonarodzeniowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy składniki na budyń. W zależności od chęci i gustu skład można powiększyć, zmniejszyć lub zmienić. W niektórych przepisach do budyniu dodaje się starte warzywa, owoce i świeże jagody, ale to kwestia gustu. Najważniejsze jest dostępność suszonych owoców, które należy przygotować wcześniej.

2. KROK 2

   

   Umyj suszone owoce, poczekaj, aż woda odcieknie i namocz je w napoju alkoholowym, najlepiej koniaku, na noc.

3. KROK 3

   

   Orzechy włoskie umyj, wysusz w kuchence mikrofalowej i drobno zmiel wałkiem do ciasta lub w młynku do kawy.

4. KROK 4

   

   Do miski włóż zmiękczone masło. Dodaj cukier. Ubij je razem, aż będą gładkie.

5. KROK 5

   

   Wbić jajka i ponownie ubić mikserem lub trzepaczką.

6. KROK 6

   

   Rozpuścić miód w mleku

7. KROK 7

   

   Do miski z masą jajeczną wlać mieszaninę miodu i mleka. Dodaj tam olej roślinny. Dodać szczyptę cynamonu i wanilii, zmielone migdały, imbir w proszku i sól. Dodać przesianą mąkę, ponownie wymieszać masę, ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

8. KROK 8

   

   Zmiel okruchy białego chleba na okruchy

9. KROK 9

   

   Do ciasta wkładamy suszone owoce namoczone w koniaku, wlewamy resztki koniaku, w którym moczono suszone owoce i tam je wlewamy. Dodać bułkę tartą i posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj ciasto. Powinieneś otrzymać dość gęstą i gęstą masę.

10. KROK 10

    

    Przykryj ogniotrwałą patelnię folią i posmaruj ją masłem.

11. KROK 11

    

    Wlać łyżką mieszankę budyniową. Zagęszczamy szczelnie łyżką, tak aby w środku nie powstały puste przestrzenie.

12. KROK 12

    

    Przykryj górną część patelni folią. Formę włóż do garnka z wrzącą wodą. Woda powinna zakrywać formę tylko w jednej czwartej jej wysokości. Zmniejsz ogień do małego i gotuj budyń przez około 5 godzin (w zależności od jego wielkości i ilości składników). Wodę należy dolewać okresowo.

13. KROK 13

    

    Wyjmij budyń z formy i namocz go w koniaku. Pozostawić w chłodnym miejscu na jeden dzień. Podawać do stołu, posypane cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alenka

25.10.2023

4.6

Spodobał mi się przepis, dziękuję. To będzie pyszne. Ciekawi mnie również wersja budyniu z kaszy mannej, obejrzyj wideo.