pudín de navidad inglés

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para el pudín. Según el deseo y el gusto, la composición se puede ampliar, reducir o cambiar. En algunas recetas, se añaden al pudín verduras ralladas, frutas y bayas frescas, pero esto es cuestión de gustos. Lo principal es la disponibilidad de frutos secos, que deben prepararse con antelación.

2. PASO 2

   

   Lavar los frutos secos, dejar escurrir el agua y remojarlos en una bebida alcohólica, preferiblemente coñac, durante la noche.

3. PASO 3

   

   Lavar las nueces, secarlas en el microondas y triturarlas finamente con un rodillo o en un molinillo de café.

4. PASO 4

   

   Coloque la mantequilla blanda en un bol. Añade azucar. Bátelos hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Incorpora los huevos y vuelve a batir con una batidora o un batidor de mano.

6. PASO 6

   

   Disolver la miel en la leche.

7. PASO 7

   

   Vierta la mezcla de miel y leche en el bol con la mezcla de huevo y mantequilla. Agregue aceite vegetal allí. Agrega una pizca de canela y vainilla, almendras molidas, jengibre en polvo y sal. Agrega la harina tamizada, vuelve a mezclar la masa, la masa debe tener la consistencia de una crema agria.

8. PASO 8

   

   Muele las migas de pan blanco hasta obtener migas.

9. PASO 9

   

   Ponemos en la masa frutos secos empapados en coñac, echamos los restos del coñac en el que se remojaron los frutos secos y los vertimos allí. Agrega el pan rallado y las nueces picadas. Mezclar la masa. Deberías obtener una masa bastante densa y espesa.

10. PASO 10

    

    Cubre un refractario con papel aluminio y engrasa con mantequilla.

11. PASO 11

    

    Vierta la mezcla de pudín. Lo compactamos bien con una cuchara para que no se formen huecos en su interior.

12. PASO 12

    

    Cubre la parte superior del molde con papel de aluminio. Coloca el molde en una cacerola con agua hirviendo. El agua debe cubrir el molde sólo un cuarto de su altura. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento el pudín durante unas 5 horas (dependiendo de su tamaño y cantidad de ingredientes). Es necesario agregar agua periódicamente.

13. PASO 13

    

    Sacar el pudín del molde y remojarlo en coñac. Déjalo en un lugar fresco por un día. Servir en la mesa, espolvoreado con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alenka

25.10.2023

4.6

Me gustó la receta, gracias. Será delicioso. A mí también me interesa la versión de pudín de sémola, mira el vídeo.