Ogórki Z Czerwonymi Porzeczkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować ogórki z czerwonymi porzeczkami na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Świeże ogórki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, włóż do głębokiego pojemnika, zalej zimną wodą i pozostaw do namoczenia na 4 godziny. Należy to zrobić, aby ogórki w preparacie stały się elastyczne i chrupiące. W określonym czasie lepiej kilka razy zmienić wodę, aby nie zaczęła kwaśnieć.

2. KROK 2

   

   Podczas moczenia ogórków przygotuj słoiki. Lepiej jest brać słoiki o pojemności 1 litra, aby po otwarciu produkt można było szybko zjeść. Opłucz słoiki sodą i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób: w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Umyj i ugotuj pokrywki, osusz.

3. KROK 3

   

   Ogórki odcedź i ponownie opłucz. Odcedź ogórki na durszlaku lub połóż je na czystej bawełnianej ściereczce do wyschnięcia. Następnie odetnij końcówki ogórków po obu stronach. Wszystkie ważne subtelności przygotowania przygotowań na zimę poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Do zbioru można użyć czerwonych porzeczek razem z frędzlami, dzięki czemu będzie ciekawiej i piękniej. Opłucz i osusz jagody.

5. KROK 5

   

   Na dnie sterylnych słoików ułóż umyte i osuszone gałązki koperku, liście chrzanu, czarne porzeczki, ząbki czosnku, ziarna czarnego pieprzu i goździki.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu ułóż ogórki

7. KROK 7

   

   Następnie spuść wodę do emaliowanego garnka, dodaj cukier i sól. Postaw patelnię z marynatą na ogniu i mieszając, zagotuj, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły. Wlać ocet i wyłączyć ogień.

8. KROK 8

   

   Natychmiast napełnij słoiki marynatą aż do wysokości wieszaków słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem lub kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie przechowuj słoiki w chłodnym miejscu. Powodzenia w przygotowaniach!

Komentarze do przepisu

marali

31.07.2023

4.9

Nigdy nie robiłam ogórków z czerwonymi porzeczkami, ale z liśćmi porzeczki to konieczność!

Natalia M

31.07.2023

4.7

Nigdy nie robiłam ogórków z czerwonymi porzeczkami na zimę. Choć przepis jest dość prosty i znany, do słoika dodaje się jedynie porzeczki. Miałem mrożone jagody wraz z gałązkami. Starałam się wybierać małe ogórki tak, aby zmieściły się w litrowym słoiczku. Do zieleni mam chrzan, wiśnię i pachnące liście czarnej porzeczki. Nie miałam parasolek koperkowych, ale miałam suszoną kolendrę na gałązkach, też jest bardzo pachnąca. Ilość soli i cukru obliczyłam po odcedzeniu płynu ze słoika do miarki. Myślę, że ogórki okażą się niezbyt słone, z przyjemną kwaskowatością. Słoiki wyglądają pięknie, wypróbujemy zimą!

naniki

31.07.2023

4.7

Dodaj tyle czerwonych porzeczek, aby ocet nie był potrzebny