Stek z dorsza w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić steki z dorsza zapiekanego w piekarniku? To jest bardzo proste. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do tego przepisu nadają się steki z dowolnej białej lub czerwonej ryby. Możesz wziąć świeże lub mrożone ryby. Zamrożone ryby należy najpierw rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dorsza umyj i osusz. Posypać przyprawami do ryb, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wlać olej roślinny i sok z cytryny. Pozostawić do marynowania na 20 minut. Zamiast steków można użyć filetów rybnych bez kości.

3. KROK 3

   

   Brokuły umyj i podziel na różyczki. Kapustę zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie spuść wodę.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w niezbyt cienkie pierścienie.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w grube plasterki.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą do połowy ugotowane. Następnie spuść wodę.

7. KROK 7

   

   Teraz przygotuj sos. Krem będzie odpowiedni dla każdej zawartości tłuszczu. Tradycyjnie do sosu używa się śmietany o zawartości tłuszczu 20%. O niuansach stosowania śmietanki w sosach przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   W misce łączymy śmietanę, majonez, suszony czosnek, sól i pieprz, mieszamy. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy na domowy majonez znajdziesz po ostatnim kroku.

9. KROK 9

   

   Ziemniaki ułożyć w jednej warstwie w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Połóż krążki cebuli na wierzchu. Na wierzch wylej trochę sosu. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Następnie dodaj steki rybne i brokuły. Polać pozostałym sosem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 25-30 minut. Jeśli chcesz, możesz przykryć patelnię folią lub przykryć pokrywką. Informacje o tym, jak wybrać czas i temperaturę pieczenia, znajdziesz w artykułach na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Gotowe steki z dorsza z ziemniakami i brokułami ułożyć na talerzu i podawać udekorowane ziołami. Smacznego!