Filete de bacalao al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filetes de bacalao al horno? Es muy sencillo. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Para esta receta son adecuados los filetes de cualquier pescado blanco o rojo. Puedes tomar pescado fresco o congelado. El pescado congelado primero debe descongelarse transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar el bacalao y secarlo. Espolvorea con especias de pescado, nuez moscada, sal y pimienta. Vierta aceite vegetal y jugo de limón. Dejar marinar durante 20 minutos. En lugar de filetes, puedes utilizar filetes de pescado deshuesados.

3. PASO 3

   

   Lavar el brócoli y separarlo en floretes. Vierta agua hirviendo sobre el repollo y déjelo por 5 minutos. Luego escurre el agua.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros no muy finos.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.

6. PASO 6

   

   Hervir las patatas en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que estén medio cocidas. Luego escurre el agua.

7. PASO 7

   

   Ahora prepara la salsa. La crema se adaptará a cualquier contenido de grasa. Tradicionalmente, para la salsa se utiliza nata con un contenido de grasa del 20%. Lea sobre los matices del uso de crema en salsas en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   En un bol, combine la crema, la mayonesa, el ajo seco, la sal y la pimienta y mezcle. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso.

9. PASO 9

   

   Coloque las patatas en una sola capa en una fuente para horno engrasada. Colocar encima los aros de cebolla. Vierta un poco de salsa encima. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

10. PASO 10

    

    A continuación, añade los filetes de pescado y el brócoli. Cubra con la salsa restante. Coloca el molde en un horno precalentado a 160 ℃ durante 25-30 minutos. Si lo desea, puede cubrir la sartén con papel de aluminio o cubrirla con una tapa. Para obtener información sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado, lea los artículos al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Coloque los filetes de bacalao terminados con patatas y brócoli en un plato y sirva, adornado con hierbas. ¡Buen provecho!